Job Description
Seit 1997 präsentiert Roncalli's Apollo Varieté am Rhein mitreißende Inszenierungen temperamentvoller, facettenreicher Programme mit den besten Artisten, Akrobaten und Comedians aus aller Welt. Unser einzigartiges Show & Dine-Erlebnis in Düsseldorf verbindet großartige Unterhaltung mit internationaler Gastronomie.
Zur Leitung unseres Küchen-Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Küchenchef | Chef de Cuisine (m/w/d)
in Roncalli´s Apollo Varieté
Anstellungsart: Vollzeit
• Kreative Entwicklung unserer 4x jährlich wechselnden Show & Dine-Menüs
• Weiterentwicklung einer zeitgemäßen Speisekarte
• Bestellwesen und Organisation
• Anleitung und Sicherstellung der korrekten Lagerhaltung, Ordnung und Sauberkeit
• Anlernen von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
• Einhaltung der Qualitätsstandards
• Personalführung
• Zubereitung und Anrichten der Show & Dine-Menüs und à la carte
• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und nachweislich langjährige Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
• Lust auf Live-Entertainment
• gute Deutschkenntnisse
• gute Englischkenntnisse wünschenswert
• einen sicheren und spannenden Arbeitsplatz in einem außergewöhnlichen Umfeld
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