Chef de Rang (m/w/d)

Job Description

Das schlossgut gross schwansee liegt in einer einmaligen Naturlandschaft zwischen Travemünde und Boltenhagen und bietet seinen Gästen exklusiven Lifestyle direkt an der Ostsee. Insgesamt verfügt das Hotel über 63 Hotelzimmer und Suiten. 10 individuell eingerichtete Zimmer befinden sich im Schloss und 53 modern eingerichtete Zimmer und Suiten im Parkgebäude.

Das Spitzenrestaurant „Schlossrestaurant 1745“ bietet weltoffene Fine Dining Küche an. Im zweiten Restaurant des schlossgut gross schwansee, der Brasserie, werden moderne und regionale Gerichte zubereitet. Auf der Karte der Bar im Schloss findet man zeitgemäße Drinks sowie ausgewählte Weine und Champagner. Alle gastronomischen Angebote sind sowohl für die Gäste des schlossgut gross schwansee als auch für alle anderen Genießer geöffnet. Im Schlosspark wird in den warmen Monaten des Jahres Musik in der Natur geboten. Für Entspannungssuchende bietet das Hotel einen einmaligen Naturschwimmteich sowie einen gemütlichen Saunabereich und ausgewählte Massage- und Kosmetikbehandlungen an.

Anstellungsart: Vollzeit


  • Herzliche Begrüßung und Platzierung unserer Gäste
  • Aufnahme von Speisen- und Getränkebestellung
  • Aussprechen von Wein- und Getränke- Empfehlungen
  • Sicherstellung des Mise en Place für einen reibungslosen Serviceablauf
  • Verbuchung und Abrechnung mit dem Kassensystem
  • Eigenverantwortliches und kundenorientiertes Arbeiten


  • eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/ Gastronomie nachweisen können
  • eine positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit besitzen
  • verlässlich sind und Freude haben im Team zu arbeiten
  • Flexibilität gegenüber den Arbeitszeiten im Schicht- und Wochenenddienst aufweisen
  • ein gepflegtes Erscheinungsbild und vorbildliche Umgangsformen mitbringen


Eine Region mit hohem Freizeitwert, einen offenen Umgang mit unseren Mitarbeitern sowie eine faire Bezahlung. Wir bieten faire Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche und arbeiten mit Zeiterfassung. Wir sind offen für Ihre Ideen und Vorschläge. Wir fordern und fördern Sie. Wir bieten für Ihre private Lebenssituation die passende berufliche Lösung. Bei uns genießen Sie Vertrauen.

Und das gibt es noch on top:

  • Persönliche Entwicklung durch berufliche Weiterbildung: Zum Beispiel durch regelmäßige Feedbackgespräche und der daraus abgeleiteten, individuellen Weiterbildung – aber auch durch gute Aufstiegschancen
  • kostenfreie Parkplatznutzung
  • unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Aufmerksamkeiten und Zuwendungen zu besonderen Anlässen
  • kostengünstige Unterkünfte für die Zeit der Probezeit
  • wir pflegen die Philosophie der offenen Türen, bei uns gibt es einen direkten Draht zur Direktion
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