Job Description
Für uns ist Charakter eine Verpflichtung. Wir besitzen Charakter und definieren dadurch die Strahlkraft unseres Hauses. „Wir“ sind die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter! Aus diesem Grund bilden wir unser Team nicht nur unter der Berücksichtigung von Zeugnissen oder Schulnoten, sondern legen den Fokus bewusst auf das Zwischenmenschliche. So gelingt es uns, dass jeder Teamplayer kompetenten Service leisten kann und empathisch auf die Wünsche unserer Gäste eingeht. Individuen haben die Möglichkeit sich frei zu entfalten, können Ihren Charme spielen lassen und gelebte Gastlichkeit prägen.
Anstellungsart: Vollzeit
Schaffen Sie ein Arbeitsumfeld, das die Unternehmenswerte unterstützt.
Ihre Hauptaufgaben sind:
• Beaufsichtigen Sie den Betrieb der Küche und stellen Sie einen exzellenten Service für die Gäste sicher
• Erstellen Sie Menüs für alle F&B-Filialen
• Erstellung von Budgets und Prognosen
• Optimierung aller verfügbaren Ressourcen, um ein hohes Produktivitäts- und Leistungsniveau aufrechtzuerhalten
• Verfolgen Sie die Lebensmittelkosten und unterstützen Sie die Entwicklung von Abteilungsbudgets
• Stellen Sie eine effektive Kostenkontrolle durch Minimierung von Verschwendung und Lebensmittelzuteilungstechniken sicher, ohne die Standards und die Servicebereitstellung zu beeinträchtigen
• Gehen Sie alle Verkaufschancen positiv an, um den Hotelumsatz zu maximieren und die budgetierten Ziele zu erreichen
• Verantwortlich für die wöchentliche Erstellung der Gehaltsabrechnungsprognose der Abteilung, Steuerung der Gehaltsabrechnung im Einklang mit dem Budget
• Achten Sie auf die täglichen Ankünfte und stellen Sie sicher, dass eine ordnungsgemäße Planung vorhanden ist, um sicherzustellen, dass die Erwartungen der Gäste erfüllt werden
Arbeiten Sie eng mit dem Rest des Managementteams zusammen, um sicherzustellen, dass eine konsistente Kommunikation aufrechterhalten wird
Was wir suchen:
• Jemanden mit dem Wunsch und der Leidenschaft, mit frischen, hochwertigen Zutaten von lokalen Produzenten zu kochen
• Wir suchen jemanden, der bereit ist, kulinarische Grenzen immer zu überschreiten
• Eine Führungskraft, die sich weiterbildet, Fördern und entwickeln Sie zukünftige Talente innerhalb des Unternehmens
• Hat umfangreiche Erfahrungen mit einer Vielzahl verschiedener Hotel- oder Restaurantküchen
• Aktuelles Wissen über lokale Lebensmitteltrends und kulinarische Techniken
• In der Lage, ein Höchstmaß an Lebensmittelqualität zu demonstrieren
• Erfahrung in der Leitung großer Teams in allen bereiten BOH
Unser Chefkoch erhält hervorragende Unternehmensvorteile:
• Ein wettbewerbsfähiges Gehalt
• Ermäßigte Hotelzimmerpreise in unseren Hotels, für Sie, Freunde und Familie
• Fantastische Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Kostenlose Mahlzeiten im Schichtdienst
• Unübertroffene Aufstiegschancen
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