Job Description
- Arbeitsbereich: Das Jagdhaus
- Ort: Oberstdorf, Ludwigstraße 13
- Stelle: Vollzeit, nach Vereinbarung auch Teilzeit möglich
- Vergütung: gute, leistungsgerechte Bezahlung über Tarif
- Arbeitsbeginn: ab sofort oder nach Vereinbarung
- Arbeitszeit: 5 Tage Woche, geregelte Arbeitszeiten, 2 feste Ruhetage
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung und Organisation: Du übernimmmst die Gesamtverantwortung für die Küche, führst und motivierst dein Team.
- Aktive Mitarbeit, bei Bedarf auf allen Posten.
- Kreativität und Innovation: Du entwickelst neue Gerichte und bringst deine Ideen in unser kulinarischen Konzet ein.
- Qualitätssicherung: Du sorgst dafür, dass höchste Standards bei Speisen, Produkten und Arbeitsprozessen eingehalten werden.
- Einkauf und Warenwirtschaft: Du planst, bestellst und kontrollierst Warenlieferungen und kümmerst dich um die fachgerechte Lagerung.
- Hygiene und Sicherheit: Du stellst sicher, dass alle Hygiene-, Umwelt- und Sicherheitsstandards (HACCP) eingehalten werden.
- Teamarbei: Du arbeitest eng mit der Geschäftsführung und den anderen Abteilungen zusammen, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise auf allen Posten oder Sous Chef.
- Leidenschaft für frische, regionale und saisonale Produkte.
- Kreativität und Freude daran, neue Gerichte zu entwickeln.
- Führungsqualitäten, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit.
- Organisationsstärke und ein Gespür für wirtschaftliches Denken.
- Identifikation mit unserem kulinarischen Konzept und die Motivation, es mit uns weiterzuentwickeln.
- Oberstdorf, südlichster Ort Deutschlands: Top Urlaubsdestination - höchster Freizeitwert.
- Das Jagdhaus, die fein-urige Wirtschaft unter Denkmalschutz, im Sommer mit Biergarten.
- Wir ticken ernsthaft regional und nachhaltig. Keine Produkte aus dem Ausland, Südfrüchte, Pfeffer, Vanille, Schokolade . . . nicht auf unserer Einkaufsliste.
- Wir kochen handwerklich und ohne Pinzette. Fleisch von heimischen Bauern und aus heimischer Jagd. Hochwertige saisonale Produkte.
- Sicherer Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen mit flacher Hierarchie.
- Modernes Arbeiten, Technik und Equipment sind immer up to date.
- Geregelte Arbeitszeit, 5-Tage-Woche, zwei feste Ruhetage. Elektronische Zeiterfassung, frühzeitige Dienstplanregelung, gratis Verpflegung.
- Zahlreiche Mitarbeiter Benefits durch die Mitgliedschaft bei Romantik Hotels und Restaurants. 25 % auf alle Produkte und Leistungen im Haus und im Freiberg Romantik Hotel.
- Wohnung? Wir helfen bei der Suche oder stellen eine Wohnung zu Verfügung.