Job Description
Rügenwalder Spezialitäten Plüntsch GmbH & Co. KG ist ein traditionsreiches und innovatives Unternehmen, das für hochwertige Fleischprodukte bekannt ist. Wir setzen auf modernste Technologien, um unsere Produktions- und Geschäftsprozesse effizient zu gestalten und zu optimieren.
Zur Unterstützung unseres Teams in Bad Arolsen suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n motivierte/n
Leitung Qualitätsmanagement (m/w/d)
- Qualitätsmanagementbeauftragter
- Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Systemaudits, Standardaudits, Kundenaudits, veterinäramtliche Kontrollen sowie internen Audits
- Mitarbeiterführung
- Überwachung und Gewährleistung der Einhaltung der Anforderungen bezüglich Qualität, Hygiene, Produktschutz und
-sicherheit sowie Maßnahmenmanagement - Erstellung, Pflege und Verwaltung des Management-Handbuchs und der internen Richtlinien in Abstimmung mit den Fachabteilungen
- Reklamationsbearbeitung
- Vorbereitung und Durchführung von Schulungen
- Festlegung von Hygienerichtlinien und deren Überwachung, fachliche Anleitung der Produktionsabteilungen
- Erstellung, Pflege und Verwaltung des HACCP-Konzepts inkl. HACCP-Teamleitung
- Bearbeitung von Lieferantendokumenten
- Planung, Durchführung und Betreuung von Projekten
- Planung, Durchführung, Auswertung und Dokumentation von Hygienerundgängen
- Fachliche Beurteilung von Laborergebnissen und laufenden Qualitätskontrollen
- Umsetzung lebensmittelrechtlicher und kundenspezifischer Vorgaben auf Verpackungen, Folien und Kartons
- Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie oder eines vergleichbaren Studienganges
- Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlich gelagerten Funktionen
- Umfassende Kenntnisse der Standards nach IFS Food und QS-System sowie deren Umsetzung
- Aktuelle HACCP-/Food-Defense-Kenntnisse
- Fundierte Kenntnisse im Bereich Lebensmittelrecht
- Fundierte mikrobiologische, lebensmittelchemische und sensorische Kenntnisse
- Sicherer Umgang mit MS Office
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
- Selbständige Arbeitsweise, belastbar und stressresistent
- Kommunikationsstark und zielorientiert
- Reisebereitschaft
Wir bieten Ihnen eine Tätigkeit mit hoher Eigenverantwortung in unserem durch fortlaufende Erweiterungen und kontinuierlichen Innovationen geprägtem Unternehmen.
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