Job Description
Das Restaurant „Strammer Max“ wurde im August 2024 eröffnet und hat sich in kurzer Zeit durch die Kombination einer bodenständig-traditionellen aber ebenso modernen und innovativen Küche mit alpinem Einfluss und dem persönlichen Service einen Namen gemacht. Wir bieten unseren Gästen eine einzigartige kulinarische Erfahrung in entspannter, ungezwungener Atmosphäre.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir motivierte Mitarbeiter, die Lust haben weiter mit uns zu wachsen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Küchenführung und -organisation
- Sicherstellung der Qualität der Speisen und deren Präsentation
- Verantwortung für die Führung und Anleitung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
- Mitwirkung bei der Planung, Erstellung und Weiterentwicklung der Speisekarten sowie saisonaler Angebote
- Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
- Kontrolle der Warenbestände und Bestellvorgänge, Sicherstellung einer effizienten Lagerhaltung
- Mitarbeit bei der Kalkulation und Kostenkontrolle in der Küche
- Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Unterstützung bei der Durchführung von besonderen Events und kulinarischen Highlights
- Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanagement und den Serviceteams
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch
- Nachgewiesene Berufserfahrung
- Eigenmotivation zur Weiterentwicklung