Job Description
Seminarhotel in der Manfred-Sauer-Stiftung, unweit von Heidelberg, idyllisch am Rand des kleinen Odenwaldes
Das lichtdurchflutete, gläserne Atrium bietet einen besonderen, herausragenden Rahmen. Unsere Gäste können ungehindert ohne Schwellen während Ihres Aufenthaltes und neben den Tagungen und Seminaren auch unsere anderen Angebote im Fitness- Wellness- und Sportbereich sowie in unserer Kreativ-Werkstatt nutzen. Sowohl die Gebäude als auch das umliegende Gelände sind stufenlos konzipiert.
Hotel mit 53 Zimmern, 9 Tagungsräumen, einem A-la-carte-Restaurant sowie einem angeschlossenen Fitness- und Wellnessbereich.
Arbeiten bei Wind und Wetter im Grünen unter Bäumen. Im gläsernen Ambiente unseres Restaurants bereiten wir von Montag bis Freitag einen abwechslungsreichen Mittagstisch zu. Abends sowie am Wochenenden und Feiertagen bieten wir Gerichte à la carte mit regionaler und saisonaler Betonung an. In unserer offenen Küche können unsere Gäste die frische und hochwertige Zubereitung miterleben. Im Sommer lädt unsere Gäste ein Biergarten zum Verweilen und Entspannen ein.
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Bankett- sowie à la carte Küche
- Unterstützung des Teams aktiv in der Operativen mit dem Fokus auf das à la carte Geschäft
- Weiterentwicklung der wechselnden Speisekarten, Kalkulation, Inventuren
- Optimierung der Prozesse und Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards
- Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
- Personalplanung und -entwicklung in Absprache mit der Unternehmensführung
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung als Küchenchef (m/w/d)
- Betriebswirtschaftliches Verständnis sowie strategisches und vorausschauendes Handeln
- Überzeugende Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten, gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Kreativer Gastgeber und inspirierender Teamplayer
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Vielseitiges Kochen mit kantienenartigem Mittagstisch, leichter Seminarteilnehmerverpflegung, gehobener á la carte Küche abends und Eventveranstaltungen
- Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
- Geregelte Arbeitszeiten (5-Tage-Woche)
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Ein engagiertes und herzliches Team mit viel Spaß bei der Arbeit
- Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr
- Nach Verfügbarkeit die Unterbringung in einem unserer Personalwohnungen