Job Description
Arbeitgeber: Berufsgenossenschaft Holz und Metall
Einsatzort: 51588 Nümbrecht
Die Berufsgenossenschaft Holz und Metall (BGHM) ist einer der größten Träger der gesetzlichen Unfallversicherung in Deutschland und übernimmt den Versicherungsschutz für rund 5 Millionen Versicherte in mehr als 250.000 Betrieben der beiden Branchen. Unser Ziel ist es, Menschen zu helfen, die durch Arbeitsbedingungen gefährdet oder von Arbeitsunfällen oder Berufskrankheiten betroffen sind.
Für unsere Bildungsstätte Nümbrecht suchen wir Sie. Die Bildungsstätte hat in der Regel von Montag bis Freitag geöffnet.
- Arbeitsabläufe im Küchen- und Speisesaalbetrieb festlegen, organisieren und koordinieren
- Köche sowie Küchen- und Gaststättenpersonal einteilen, anleiten, motivieren und führen
- Dienstpläne und Speisepläne erstellen
- Interne und externe Sonderveranstaltungen planen und organisieren
- Vorschriftsmäßige Lebensmittellagerung und küchenspezifische Hygienevorschriften einhalten und überwachen
- Lebensmitteleinkauf und Preisverhandlungen mit Lieferanten führen, bei Neu- oder Ersatzbeschaffungen mitwirken
- Speisen und Mahlzeiten zubereiten (Frühstück, Mittagsmenü, Nachmittagskaffee und Abendessen)
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung zum/zur Küchenmeister/in
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung
- Leitungserfahrung wünschenswert
- Organisations- und Kommunikationsgeschick sowie Teamfähigkeit
- Leitungs- und Führungskompetenz
- Selbstständige und dienstleistungsorientierte Arbeitsweise sowie zeitliche Flexibilität
- Wirtschaftliches Handeln