Bachelorand :in zum Thema: “Technologische Eigenschaften und Anwendungsmöglichkeiten von Lecithinprodukten”

Job Description

Die Sternchemie ist ein innovatives Unternehmen auf dem Gebiet der Entwicklung und Vermarktung von Lecithinen, Ölen und Fetten. Wir gehören zur Stern-Wywiol Gruppe, einer dynamischen, konzernunabhängigen Unternehmensgruppe mit 13 Betrieben in Deutschland und 19 Auslandsfilialen weltweit.

Wir sind Produkt- und Prozessentwickler, die innovative und hochfunktionale Varianten des pflanzlichen Lebensmittelzusatzstoffs Lecithin (E322) entwickeln und mit unserer technischen Expertise dafür sorgen, dass diese in Lebensmitteln richtig eingesetzt und formuliert werden. Die Anwendungsbereiche für Lecithinprodukte in der Lebensmittelindustrie gehen dabei von der klassischen Süß- und Backwarenindustrie über Anwendungen in komplexen Lebensmittelsystemen wie die Instantisierung oder Verkapselung bis hin zu neuartigen innovativen Entwicklungen im Bereich Plant Based und Proteinalternativen.

Wir suchen eine:n

Bachelorand :in zum Thema: "Technologische Eigenschaften und Anwendungsmöglichkeiten von Lecithinprodukten"

zum nächstmöglichen Zeitpunkt, befristet auf 3 Monate, Vollzeit (mobiles Arbeiten möglich)

• Erstellung einer theoretischen Literaturarbeit zum o.g. Thema
• Systematische Recherche in wissenschaftlichen Datenbanken (z.B. Google Scholar, Scopus, Web of Science) und Patentdatenbanken zum o.g. Thema
• Erfassung des Status Quo und Identifikation von Forschungslücken
• Vergleich, Gegenüberstellung und Analyse der Ergebnisse
• Aufbereitung und Präsentation der Ergebnisse sowie die Teilnahme an Foren über das Themenfeld

• Bachelorstudent:in der Fachrichtung Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Life Science, Ökotrophologie o.Ä.
• Erste Erfahrungen im wissenschaftlichen Arbeiten und in der Literaturrecherche
• Methodisches Vorgehen und gute Fähigkeiten im Verfassen wissenschaftlicher Texte
• Klare Kommunikation und gutes Zeitmanagement
• Analytisches Denken und Detailgenauigkeit

• Flache Hierarchie
• Jobticket
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter­events
• Dienstgeräte
• Weiter­bildungen
• mobiles Arbeiten
• Flexible Arbeitszeiten
• Ergonomischer Arbeitsplatz
• Gute Verkehrs­anbindung
• Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm

Seit über 40 Jahren bieten wir sichere Arbeitsplätze in unserem Familienunternehmen. Unser Erfolg sind Mitarbeiter:innen, die Unmögliches möglich machen und Herausforderungen mit Kreativität sowie Einsatzfreude lösen. Stetige Neugierde ist unser Treiber, mit der wir gemeinsam mit Dir die Welt erschließen.

View More