Job Description
Werden Sie Teil unseres kreativen Küchenteams unter dem Küchenchef Pierre Binder, der 2023 die Auszeichung Chefs Trophy Ausbildung erhalten hat.
Begeistern Sie unsere Gäste mit feinheimischen Speisen und genießen Sie mehr Zeit Zuhause mit Familie und Freunden.
Unser Fischers Fritz Restaurant ist DAS Fischrestaurant in Kiel. In unserer offenen, top ausgestatteten Küche wird nach den Regeln der traditionellen Kochkunst alles selbst hergestellt – ausschließlich aus Produkten der Region. Wir verarbeiten ganze Fische oder Rinderhälften, bauen eigene Kräuter im Kräutergarten an und haben zu unseren Lieferanten einen persönlichen Draht.
Auf unserer Speisekarte finden unsere Gäste traditionelle Gerichte aus Schleswig-Holstein ebenso wie Gerichte der kreativen Küche. Regelmäßig finden kulinarische Events wie Wine & Dine, Fischmarkt oder Tafelmusik statt.
Als Familienunternehmen arbeiten wir im „Birke“ mit Leidenschaft für unsere Gäste. Unsere Mitarbeiter sorgen dafür, dass wir täglich norddeutsche Gemütlichkeit vermitteln, dazu gehört für uns Entspannung, gutes regionales Essen und perfekter Service.
Bei uns sollen sich nicht nur die Gäste sondern auch die Mitarbeiter wohl fühlen. Es erwartet Sie unser fröhliches Team mit vielen langjährigen Mit-Gastgebern. Durch kurze Kommunikationswege und regelmäßiges Feedback schaffen wir ein familiäres Betriebsklima, für welches wir auch als eine der 3 besten familienfreundlichen Betriebe Deutschlands im Gastgewerbe ausgezeichnet wurden. Mit rund 100 Mitarbeitern sind wir klein genug, um Sie als Mensch wahr zu nehmen und groß genug, um Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz zu bieten.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir einen Koch (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit ab 01.04.2025 oder früher nach Vereinbarung,
Zu Ihren Aufgaben gehört die Zubereitung frischer, regionaler und saisonaler Speisen auf allen Posten für den à la carte Service, für Buffets sowie bei Tagungen und Veranstaltungen in unserem Restaurant Fischers Fritz, im Veranstaltungsbereich und bei Caterings.
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- Gute Produktkenntnisse in der Zubereitung frischer Lebensmittel, insbesondere Fisch
- gute Kommunikationsfähigkeiten
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Organisationstalent
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Qualitätsbewusstsein
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Ein familiengeführtes, persönliches Unternehmen
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Start mit 26 Urlaubstage statt tariflicher 23 Urlaubstagen
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Kochen nach den Regeln der traditionellen Kochkunst
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Stellung und Reinigung der Dienstkleidung
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Familienfreundliche Dienstplangestaltung
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Flexible Dienstplangestaltung mit Rücksicht auf besondere Wünsche der Mitarbeiter
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Gesunde und frisch zubereitete Mahlzeiten im Hotel
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Strukturiertes Arbeiten nach einem Total Quality Management System
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Arbeiten mit digitalen Programmen wie gastronovi und Hotelkit
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Interne und externe Weiterbildungsseminare
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Regelmäßige Betriebsausflüge und Mitarbeiterveranstaltungen
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Viele weitere Vergünstigungen bei Partnerhotels und Partnerrestaurants
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Weihnachts- und Urlaubsgeld
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E-Bike Leasing
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Nutzung des Wellnessbereiches nach Anmeldung
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verschiedene Laufgruppen