Job Description
Unser Brezn Concept Store ist eine junge Marke, mit der wir speziell Bavarian Street Food auf höchstem Niveau deutschlandweit ausrollen wollen: Frische feine Backwaren, belegt, klassisch, exotisch, hipp und herrlich.
Das Konzept gehört zur Gruppe der Höflinger Müller GmbH, ein in Bayern ansässiges Unternehmen der Brot- und Backwarenbranche mit mehreren Marken und ca. 500 Mitarbeitern. Wir beliefern Großkunden aus Gastronomie und LEH und betreiben ca. 130 eigene Filialen. Als Trendsetter sind wir höchst innovativ, wenn es um einfallsreiche Backwaren, Getränke oder Filialdesign geht.
Business Development Manager (m/w/d)
Standort: Flexibel mit bundesweiter Reisetätigkeit (Zentrale bei München)
Als Business Development Manager (m/w/d) bist Du maßgeblich verantwortlich für die nationale Expansion des Brezn Concept Stores. Du begleitest neue Standorte von der Planung bis zur Eröffnung und übernimmst folgende Aufgaben:
- Betreuung von Neueröffnungen vor Ort – Du bist für die ersten zwei Monate nach Eröffnung direkt im Einsatz, um den Erfolg sicherzustellen
- Planung und Umsetzung der Eröffnungen - Du verantwortest die operative Vorbereitung und Inbetriebnahme neuer Standorte. Dazu gehören die Organisation der Eröffnungsphase, der Aufbau effizienter Abläufe sowie die Rekrutierung und Einarbeitung des Personals
- Regelmäßige Abstimmung mit der Geschäftsführung
- Erste Erfahrungen in der nationalen Expansion, idealerweise im Bereich Gastronomie, Systemgastronomie oder Backwaren
- Hohe Reisebereitschaft und Flexibilität, auch über längere Zeiträume hinweg
- Fähigkeit, selbstständig und eigenverantwortlich zu arbeiten
- Ausgeprägte Kommunikations- und Organisationsfähigkeit
- Leidenschaft für Gastronomie und hochwertige Backwaren
- Ein zukunftssicherer Arbeitsplatz mit Perspektive – wir setzen auf langfristige Zusammenarbeit
- Die Mitarbeit in einem motivierten und kollegialen Team, das gemeinsam am Erfolg arbeitet
- Flache Hierarchien eines Familienunternehmens samt „Duz-Kultur“ und kurze Entscheidungswege, die schnelles und effektives Handeln ermöglichen