Job Description
Landidyll Weinhotel Klostermühle
Anstellungsart: Vollzeit
- Setzen Sie kreative Akzente: Entwickeln Sie abwechslungsreiche Gerichte mit Fokus auf saisonale Produkte und regionale Erzeuger.
- Bringen Sie sich ein: Arbeiten Sie aktiv im Tagesgeschäft der Küche mit und inspirieren Sie Ihr Team durch Ihr Engagement.
- Gestalten Sie die Speisekarte: Kalkulieren Sie die Gerichte und sorgen Sie für ein ausgewogenes Angebot, das unsere Gäste begeistert.
- Steuern Sie den Einkauf: Übernehmen Sie die Verantwortung für die Bestellung und Auswahl hochwertiger Zutaten.
- Planen Sie mit Überblick: Erstellen Sie die Dienstpläne für Ihr Team und sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf.
- Fördern Sie Talente: Schulen Sie Mitarbeiter und Auszubildende und teilen Sie Ihr Wissen und Ihre Leidenschaft für die Gastronomie.
- Halten Sie den Überblick: Koordinieren und überwachen Sie alle Abläufe in der Küche und schaffen Sie Strukturen für Höchstleistungen.
- Sichern Sie höchste Standards: Übernehmen Sie die Verantwortung für die Sauberkeit und Ordnung im gesamten Küchenbereich.
- Bleiben Sie organisiert: Führen Sie regelmäßige Inventuren durch und behalten Sie den Überblick über Bestände.
- Verbinden Sie Welten: Arbeiten Sie eng mit dem Service zusammen, um ein herausragendes Gästeerlebnis zu gewährleisten.
- Qualifizierte Ausbildung: Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation in der Gastronomie.
- Erfahrung in Führungspositionen: Sie bringen mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef mit.
- Kreativität und Leidenschaft: Sie sind ein Ideengeber, der gerne neue Gerichte kreiert und Trends in die Speisekarte integriert.
- Organisationsgeschick: Sie behalten auch in hektischen Zeiten den Überblick und strukturieren Abläufe effizient.
- Wirtschaftliches Denken: Sie haben Erfahrung in der Kalkulation von Speisekarten und einem kostenbewussten Einkauf.
- Kommunikationsstärke: Sie können Mitarbeiter motivieren, ausbilden und fördern sowie eine gute Schnittstelle zum Service-Team schaffen.
- Qualitätsbewusstsein: Sauberkeit, Hygiene und die Einhaltung höchster Qualitätsstandards sind für Sie selbstverständlich.
- Flexibilität und Belastbarkeit: Sie sind bereit, Verantwortung zu übernehmen und in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten.
- Teamplayer mit Führungskompetenz: Sie vereinen Empathie, Durchsetzungsvermögen und Freude an der Zusammenarbeit mit Ihrem Team.
- Digitales Know-how: Sie sind sicher im Umgang mit Software für Dienstpläne, Kalkulationen und Bestellprozesse.
Wir bieten Ihnen:
- Attraktive Vergütung und Zusatzleistungen: Sie profitieren von einer fairen Trinkgeldbeteiligung und kostenfreien Mitarbeiter-Parkplätzen.
- Investition in Ihre Zukunft: Wir übernehmen die Kosten für Schulungen, die Ihre fachliche und persönliche Weiterentwicklung fördern.
- Planbare Freizeit: Zwei zusammenhängende freie Tage pro Woche geben Ihnen Raum für Erholung und Familie.
- Kulinarische Vorteile: Genießen Sie unsere Mitarbeiterverpflegung zu Vorzugspreisen und erhalten Sie 15 % Nachlass auf Produkte aus unserem Weingut sowie dem Weingut Carlsfelsen.
- Vergünstigungen für Ihre Auszeit: Sie erhalten 50 % Nachlass auf Übernachtungen in den Hotels der Landidyll- und Working-Family-Gruppe.
- Unterstützung bei der Unterkunft: Wir helfen Ihnen bei der Wohnungssuche und können Ihnen übergangsweise eine Unterkunft stellen.
Unser Arbeitsumfeld:
- Familienfreundlichkeit und Gemeinschaft: Eine herzliche Betriebskultur, in der Sie sich wohlfühlen und Ihr Privatleben nicht zu kurz kommt.
- Kurze Wege und Mitgestaltung: Wir schätzen flache Hierarchien und freuen uns über Ihre Ideen und Erfahrungen.
- Verlässliche Werte: Wir leben den Landidyll-Arbeitgeber-Codex (Näheres finden auf der Seite von Landidyll, unseren Hotel-Kooperationspartnern: https://www.landidyll.com/arbeiten-bei-landidyll) und setzen auf Vertrauen, Wertschätzung und Fairness.