Job Description
Im Oktober / November 2025 eröffnen wir in Dinkelsbühl ein außergewöhnliches Gastronomiekonzept mit einem modernen asiatischen Crossover-Einfluss. Unser Restaurant wird über eine Kapazität von bis zu 800 Gästen verfügen und als exklusiver Veranstaltungsort für große Events und Gruppenbuchungen dienen. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für die folgenden Schlüsselpositionen hochmotivierte Fachkräfte:
• Restaurant Manager (m/w/d)
• Service Chef (m/w/d)
• Bar Chef (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
Restaurant Manager:
• Gesamtverantwortung für den operativen Ablauf im Restaurant und im Servicebereich
• Führung und Motivation des gesamten Teams
• Koordination von Events und großen Gruppenbuchungen
• Sicherstellung eines erstklassigen Serviceerlebnisses und hoher Gästezufriedenheit
• Budgetverwaltung und Kontrolle der Betriebsabläufe
• Stellvertretende Leitung:
• Unterstützung des Restaurant Managers im täglichen Betrieb
• Koordination des Serviceablaufs und Verantwortung für die Qualität des Service
• Durchführung von Eventplanungen und großen Veranstaltungen
• Mitwirkung bei der Schulung und Entwicklung des Teams
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Service Chef:
• Leitung des Service-Teams während des täglichen Betriebs
• Gewährleistung eines außergewöhnlichen Service bei regulären Gästen und besonderen Events
• Mitwirkung bei der Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter
• Planung und Durchführung von speziellen Events und Gruppenbuchungen
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Bar Chef:
• Leitung und Organisation der Bar mit Verantwortung für die Zubereitung von Cocktails und Getränken
• Entwicklung und Implementierung von kreativen, asiatisch inspirierten Cocktail-Kreationen
• Sicherstellung eines exzellenten Service und einer reibungslosen Abläufe im Barbereich
• Überwachung des Barbestands und der Bestellungen
Restaurant Manager (m/w/d):
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in der gehobenen Gastronomie, idealerweise mit asiatischem oder fusioniertem Hintergrund
• Exzellente Führungsfähigkeiten und ein starkes Serviceverständnis
• Erfahrung in der Organisation und Durchführung von Events und Gruppenveranstaltungen
• Hohe Gästeorientierung und ein Auge für Details
• Stellvertretende Leitung (m/w/d):
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und Erfahrung in einer Führungskraftposition
• Ausgeprägte Kommunikations- und Organisationstalent
• Erfahrung im Management eines größeren Service-Teams
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
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Service Chef (m/w/d):
• Fundierte Ausbildung in der Gastronomie und Erfahrung im Servicebereich
• Führungskompetenz und Erfahrung bei großen Veranstaltungen
• Leidenschaft für asiatische Küche und außergewöhnliche Gästeerlebnisse
• Souveränität und Flexibilität bei der Arbeit in einem dynamischen Umfeld
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Bar Chef (m/w/d):
• Abgeschlossene Ausbildung im Barbereich und umfangreiche Erfahrung in der Führung einer Bar
• Expertise in der Zubereitung klassischer und kreativer Cocktails, insbesondere mit asiatischen Einflüssen
• Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Bar-Team effizient zu leiten
• Kenntnis in der Lagerhaltung, Bestellung und Inventur
• Hohe Serviceorientierung und Leidenschaft für die Bar-Kultur
Ein innovatives Gastronomiekonzept mit hoher Gästeanzahl und vielfältigen Eventmöglichkeiten
• Karrierechancen mit Aufstiegsmöglichkeiten in Führungspositionen
• Ein kreatives und dynamisches Arbeitsumfeld mit einem engagierten Team
• Attraktive Vergütung und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein modernes und hochwertig ausgestattetes Restaurant mit einzigartigem Ambiente
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