Job Description
Arbeiten bei Althoff – das bedeutet, stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet, seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.
Das 4*AMERON HOTEL ABION BERLIN ist in die denkmalgeschützten Backsteinmauern der alten Meierei C. Bolle integriert. Das Hotel liegt direkt an der Spree und verfügt über 224 Gästezimmer, die ALTE MEIEREI (Frühstücksrestaurant und Raum für Veranstaltungen) inklusive Sommerterrasse, das Restaurant Carl & Sophie mit Bar, sowie einer Spreeufer-Terrasse, Veranstaltungskapazitäten für insgesamt 800 Personen, und eine exklusive Motoryacht für 20 Personen. Zum AMERON HOTEL ABION BERLIN gehört die ABION Villa. Diese verfügt über 19 Premium-Suiten und Zimmereinheiten, zwei Tagungsräume, eine Bibliothek, eine Frühstückslounge sowie einen Fitness- und Saunabereich. Eingebettet in ein geschichtsträchtiges Gelände ist die ABION Villa eine Stadtresidenz für einen gehobenen Gästekreis mit besonderem Service und persönlicher Note.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sie sind verantwortlich für die Leitung der Produktion von kalten und warmen Speisen entsprechend der Speisekarten und Buffets
- Stellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs
- Aktive Mitarbeit bei der Mise-en-Place-Erstellung bis zur Präsentation vor dem Gast
- Qualitätskontrolle der produzierten Speisen
- Sie koordinieren die Personalplanung in Abstimmung mit dem Küchenchef
- Sie organisieren den Einkauf und die korrekte Lagerung der bestellten Ware
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Umsetzung der Unternehmensstandards und der rechtlichen Vorschriften, insbesondere hinsichtlich HACCP und Arbeitszeitgesetz
- Sie können eine langjährige Berufserfahrung in der gastronomischen Küche vorweisen
- Sie bringen ein hohes Maß an Kreativität, Flexibilität, Organisationsvermögen sowie sehr gute Selbstorganisation mit
- Sie besitzen eine hohe Gästeorientierung und einen ausgeprägten Servicegedanken
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind wünschenswert
- Vergünstigte Übernachtungen für dich und deine Familie & Freunde in unseren 19 ALTHOFF Hotels
- Mitarbeiterrabatte auf Essen, Getränke, Spa-Anwendungen sowie Kultur- und Eventangebote
- Wir übernehmen die Reinigung deiner Arbeitskleidung
- Zuschuss für den Fahrtkosten für öffentliche Verkehrsmittel
- Prämie, wenn du neue Mitarbeiter empfiehlst
- 28 Tage Urlaub im Jahr
- Übertarifliche Bezahlung sowie Weihnachtsgeld
- Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
- Umfangreiche Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten bei der Althoff Academy
- Individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten bspw. durch Crosstrainings und Task Forces
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Kostenloses und abwechslungsreiches Essen in unserem Team-Bistro
- A Green Promise -Wir setzen uns aktiv für Nachhaltigkeit ein.