Job Description
INFINITY gehört zu den größten Conference Resorts Europas! Werden Sie Teil eines ambitionierten Teams und einer spannenden Konstellation aus Hotellerie und Gastronomie, aus Eventlocation und SPA-Erlebnis. Aus bodenständiger Regionalität und feiner Kulinarik. Aus „Heimat“ und „Weite Welt“. Freuen Sie sich auf ein Umfeld, das geprägt ist von persönlicher Wertschätzung, individuellen Perspektiven und vielfältigen Möglichkeiten der Weiterbildung. Willkommen in einem Team, das vom Kollegen bis zum Eigentümer für viel Teamgeist und gegenseitige Unterstützung steht. Willkommen im INFINITY!
Anstellungsart: Vollzeit
Sie lieben es, kreative Gerichte zu zaubern, sind ein Organisationstalent und möchten in einem dynamischen und motivierten Team arbeiten? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und leidenschaftlichen Souschef (m/w/d) für unsere à la Carte Küche.
Als Souschef unterstützen Sie unseren Küchenchef bei der Planung und Umsetzung der Speisekarte und sind eine wichtige Führungspersönlichkeit in unserer Küche. Hier sind einige Ihrer wichtigsten Aufgaben:
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Mitverantwortung für die Planung, Organisation und Koordination aller Abläufe in der Küche
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Mitgestaltung der Speisekarte und Entwicklung neuer Gerichte unter Berücksichtigung aktueller Trends und Saisonalität
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Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation der Speisen
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Führung und Motivation des Küchenteams, inklusive Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Azubis
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Mitwirkung bei der Bestellung von Waren und Rohstoffen sowie Kontrolle des Wareneinsatzes
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Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
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Unterstützung des Küchenchefs bei der Kostenkontrolle und Kalkulation
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Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
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Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
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Erfahrung in einer Führungsposition, vorzugsweise als Souschef oder vergleichbare Rolle
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Kreativität und Leidenschaft für innovative Gerichte und ansprechende Präsentationen
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Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
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Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
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Verlässlichkeit, Teamgeist und Freude am Umgang mit Menschen
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Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
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Flexibilität und Belastbarkeit
- Ein echt gutes Teamwork
- Tolle Zusammenarbeit auf Augenhöhe auf allen Ebenen
- Privat geführtes Hotel mit Raum für Individualität und Ideen
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Übertarifliche Bezahlung
- Jubiläumsgratifikation
- Individuelle betriebliche und übertarifliche Altersvorsorge
- Vermögenswirksame Leistungen
- Verpflegung in unserer Kantine
- Kostenfreie Parkplätze
- Eine strukturierte Einarbeitung in Ihre Aufgaben
- Individuell angepasste Weiterbildungsmöglichkeiten
- Vielseitige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten auf allen Ebenen
- Unterbringung möglich
- Mitarbeiterevents