Job Description
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung und Entwicklung des Küchenteams, sowie Betreuung von Auszubildenden und Aushilfen
- Entwicklung und kontinuierliche Optimierung unseres Angebots, das regionale, saisonale und frische Zutaten in den Mittelpunkt stellt
- Verantwortung für Einkauf, Lagerhaltung und Kalkulation unter Berücksichtigung von Budgetvorgaben und nachhaltigem Ressourceneinsatz
- Koordination der täglichen Abläufe in der Küche - insbesondere bei Hochzeiten, Banketten und à-la-carte-Service
- Präsenz im Tagesgeschäft, um höchste Standards bei der Zubereitung der Speisen zu gewährleisten
- Einhaltung und Überwachung aller gesetzlichen Vorschriften und Qualitätsstandards
- Erfahrung in der Führung eines Küchenteams, gepaart mit Organisationstalent
- Leidenschaft für frische, regionale und zeitgemäße Küche
- AEVO/Ausbildereignung wünschenswert
- Kreativität und ein Gespür für kulinarische Trends
- Wirtschaftliches Denken und strukturierte Arbeitsweise
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Attraktives Gehalt
- Kreative Freiräume
- Einstieg nach Absprache