Job Description
Seit 188 Jahren gehören die Schaufelraddampfer zum gewohnten Bild auf der sächsischen Elbe. Sind die Dampfer im Ursprung als reines Transportmittel angesehen gewesen, fahren sie heute als Ausflugsschiffe auf der Elbe zwischen Diesbar und Děčín. Dabei verbindet die „Weiße Flotte“ in einzigartiger Weise flusslandschaftliches Erlebnis und technische Faszination. Die neun historischen Schaufelraddampfer bilden damit die älteste und größte Raddampferflotte der Welt. Die beiden Salonschiffe vervollständigen neben den historischen Dampfern, die WEIßE FLOTTE SACHSEN GmbH.
Anstellungsart: Vollzeit
- Führen des Gastronomieteams an Bord
- Dienstplanerstellung und -auswertung
- Sicherstellung der täglichen Geschäftsabläufe
- Umsetzung der vorgegebenen wirtschaftlichen Kennzahlen und Qualitätsstandards
- Koordinierung der Zusammenarbeit zwischen Schiffsmannschaft und Gastronomieteam
- Kontrolle des Warenbestandes, Durchführung von Inventuren, Unterstützung der Controllingabteilung
- Umsatzsicherung, Überwachung der Kassenbuchungen
- Abrechnung der Tageserlöse inklusive Umsatzabführung, Führen des Fahrtenberichtes
- Tägliche Personaleinteilung nach Geschäftslage selbstständig oder nach Rücksprache mit dem Office Koordinator
- Verantwortung für den Warenbestand an Bord, Warenbestellung
- Organisation und Kontrolle von Ordnung und Sauberkeit entsprechend den vorgegebenen HACCP-Richtlinien
- Minimierung der Verluste bei Ware und Equipment
- Unterstützung der Servicekräfte bei starkem Geschäftsanfall
- Empfang und Verabschiedung der Gäste an Bord
- Regelmäßige Teilnahme an internen Meetings
- Reklamationsmanagement an Bord, Auswertung der Gästefragebögen
- abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau | Hotelfachmann/-frau idealerweise erste Erfahrungen in einer Führungsposition
- Begeisterung für die Gastronomie und eine dienstleistungsorientierte Denk- und Handlungsweise
- Einsatzbereitschaft und Flexibilität, Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
- Vorbildfunktion und Führungsqualitäten
- freundlicher Umgang mit Kollegen und Gästen
- gepflegtes, ruhiges und sicheres Auftreten
- selbstständige Arbeitsweise als Teamplayer
- Leidenschaft und Kreativität
- Führerschein
- unbefristeter Arbeitsvertrag nach bestandener Probezeit
- leistungsgerechte Vergütung inklusive Zuschläge
- angenehmes Arbeiten in einem motiviertem, familiärem Team
- einen sicheren und abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit Perspektive
- 40h Woche und Jahresarbeitszeitkonto
- Dienstkleidung
- kostenfreie Personalverpflegung
- kostenlose Parkmöglichkeit
- kostenfreie Schifffahrten auch für eine Begleitperson
- Gastronomierabatte an Bord unserer Schiffe und darüber hinaus auch in unseren Outlets im Zoo Dresden
- Edenred City Card als attraktive Zusatzleistung zu Ihrem Gehalt