Job Description
Das „Jagdhaus Schellenberg“ ist ein modernes Restaurant mit gehobenem Standard und abwechslungsreicher Geschichte. Im Herzen vom Schellenberger Wald, zwischen den Stadtteilen Heisingen und Stadtwald, liegt unser Haus eingebettet in eine landschaftliche Idylle mit grandiosem Blick auf den Baldeneysee.
Unsere innovative Crossover - Küche wird beeinflusst durch saisonale und regionale Produkte und genießt seit der Neu-Eröffnung im Jahr 2001 einen hervorragenden Ruf.
Die verschiedenen Räume des Jagdhaus Schellenberg bieten gekonnt unterschiedliche Stilrichtungen. Während das Restaurant (bis zu 90 Plätze) und das Gesellschaftszimmer (bis zu 25 Plätze) im historischen Fachwerkstil gehalten sind, bietet der lichtdurchflutete Wintergarten (bis zu 80 Plätze) ein modernes Flair.
Mit einem malerischen Ausblick auf das Ruhrtal ist die Terrasse des „Jagdhaus Schellenberg“, die rund 100 Gästen einen Platz mit Service bietet, einmalig in Essen.
In einem der schönsten Biergärten im Ruhrgebiet finden weitere 200 Gäste im Selbstbedienungsbereich vom Jagdhaus Schellenberg Platz.
Anstellungsart: Vollzeit
Du bereitest Dich auf Deinen Tag vor
· Mise en place
Du bist der Regisseur der Töpfe
· Grillen, braten, frappieren, sous vide garen
· Kreativität und Qualität sind ganz oben auf deiner Liste
· planst und führst Veranstaltungen durch
Du hast immer ein wachsames Auge auf
· einen reibungslosen Ablauf auf Deinem Posten
· die Zusammenarbeit mit anderen Posten
· die Auszubildenen und Praktikanten
· die Speisenkarte – aktive Vorschläge sind gefragt
· die Bestellung und den Einkauf
Blitzeblank und Ende
· aufräumen
· putzen
· Einhalten der HACCP-Richtlinien
Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
Einsatzbereitschaft und Flexibilität
Hohes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamgeist
Eine organisierte und strukturierte Arbeitsweise
Klingt logisch, ist aber in unserer Branche bei weitem nicht immer so: Bei uns wird pünktlich, zuverlässig und fair gezahlt. Leistest Du viel, wird das gesehen und belohnt. Zusätzlich bieten wir Dir einen Zugang zu zahlreichen Mitarbeiterangeboten.
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