Job Description
Das BBQ Foodkonzept von Chicago Williams ist pure Leidenschaft für „seriöse Grillerei“. Natürliche Qualität, originelle Beilagen und erfrischende Drinks sind die Säulen des Restaurants. Das einzigartige Konzept aus Berlin stammt von Nawid Samawat, Partner und Freund der Gekko Group, und ist seit Anfang 2020 mit der Eröffnung vom Gekko House auch in Frankfurt vertreten
Anstellungsart: Vollzeit
•Verantwortung für die Zubereitung und Qualität unserer Barbecue-Spezialitäten.
•Entwicklung und Umsetzung neuer Rezepte im Einklang mit unserem Konzept.
•Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP).
•Einkauf und Auswahl von qualitativ hochwertigen Zutaten.
•Effiziente Organisation von Arbeitsabläufen in der Küche.
•Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams.
•Kontrolle der Lagerbestände und Reduktion von Lebensmittelabfällen.
•Zusammenarbeit mit dem Management zur Verbesserung von Prozessen.
•Verantwortung für die Einhaltung des vorgegebenen Budgets.
•Direkter Kontakt zu Lieferanten zur Sicherstellung bester Produktqualität.
•Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition.
•Leidenschaft für Barbecue und hochwertiges Essen.
•Organisationstalent und ein Auge für Details.
•Teamplayer-Mentalität mit Führungsstärke und Vorbildfunktion.
•Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an der Arbeit in einem dynamischen Umfeld.
- We are dynamic: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönliche Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten. Quereinsteiger are welcome!
- We are innovative: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
- We let you grow: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der GEKKO GROUP mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen läßt Dich weiter wachsen.
- We let you move: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.
- We let you be flexible: wir bieten Flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen. Für manche Stellen ist sogar mobiles Arbeiten eine Option.
- We've got you: es gibt die Möglichkeit Dienstplanwünsche zu äußern. Sometimes it's unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.
- The best for last – our perks:
- Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP
- Vorteile in über 7000 Hotels von Marriott International, Inc.
- Bis zu 50% Rabatt in den meisten Outlets der Gruppe
- Stetig wachsende Corporate Benefits
- Legendäre Mitarbeiterfeste