Job Description
Beschreibung der Region
Das Höllensteinhaus thront beeindruckend über dem Höllensteinsee und ist der ideale Ausgangspunkt für Natur- und Outdoor-Enthusiasten. Die Region zeichnet sich durch ihre umfangreichen Wander- und Radwege aus. Ein besonderes Highlight ist das Naturschutzgebiet rund um den Höllensteinstausee, auch bekannt als „Bayerisch Kanada“, das traumhafte Landschaften und vielfältige Wassersportmöglichkeiten bereitstellt. Die positive Entwicklung im Tourismus zeigt sich in den beeindruckenden Übernachtungszahlen: Im Jahr 2023 verzeichnete Viechtach rund 32.300 Übernachtungen, ein Anstieg von 18,7% im Vergleich zum Vorjahr. Diese dynamische Wachstumsperspektive bietet eine spannende Gelegenheit für die Gastronomie.
Beschreibung Restaurant
DAS HÖLLENSTEINHAUS – Kulinarik & Naturrefugium
Das neu erbaute Restaurant vereint moderne Eleganz mit technischer Raffinesse auf höchstem Niveau. Die Architektur beeindruckt mit klaren Linien und großen Glasfronten, die das Innere in Tageslicht tauchen und eine offene, einladende Atmosphäre schaffen. Im Inneren erwartet die Gäste eine stilvolle, hochwertige Einrichtung, die Tradition und zeitgenössisches Design harmonisch miteinander verbindet. Das Restaurant bietet Platz für bis zu 75 Sitzplätze und schafft so eine exklusive und dennoch gemütliche Umgebung für seine Besucher. Ein besonderes Highlight ist die Panorama-Terrasse mit bis zu 120 Sitzplätzen, die einen atemberaubenden Blick auf den Höllensteinstausee und die umliegende, unberührte Natur bietet. Das Restaurant ist mit modernster Technik ausgestattet: Intelligente Licht- und Soundsysteme schaffen die perfekte Atmosphäre, während innovative Belüftungssysteme für ein angenehmes Raumklima sorgen. Auch in der Küche setzt man auf nachhaltige, hochmoderne Lösungen, um höchste kulinarische Ansprüche zu erfüllen.
Angebot Stellvertretender RESTAURANTLEITER (m/w/d):
Für dieses außergewöhnliche Gastronomieprojekt bieten wir die Position als stellvertretende/r Restaurantleiter/in an. Diese Rolle eignet sich perfekt für Menschen mit Leidenschaft für Gastfreundschaft, ausgeprägtem Organisationstalent und wirtschaftlichem Verständnis. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, den Betriebsleiter zu unterstützen und gemeinsam erstklassige Servicequalität sowie einen reibungslosen täglichen Betriebsablauf sicherzustellen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung bei der Leitung des Restaurantbetriebs: Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
- Teamführung und -entwicklung: Sie unterstützen bei der Teamführung und sorgen für eine positive Arbeitsatmosphäre
- Serviceorientierung: Gewährleistung eines erstklassigen, persönlichen Gästeservice ohne Selbstbedienung
- Veranstaltungsplanung: Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen wie Weihnachtsfeiern
- Sicherstellung und Überwachung von Hygiene- und Qualitätsstandards: Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Standards in Küche und Service
- Unterstützung bei der Lager- und Bestandskontrolle: Bestellung von Waren, Überwachung der Haltbarkeit und Durchführung von Inventuren, Grundkenntnisse im Umgang mit der Software „Gastronovi“ wären von Vorteil, nicht zwingend notwendig
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung: Abstimmung des gesamten Angebots um die reibungslose Umsetzung der Speisekarte und Sonderwünsche der Gäste zu gewährleisten
- Abgeschossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Fundierte Kenntnisse über Organisation und Abläufe in einem à la Carte-Restaurant
- Führungskompetenz, Organisationstalent und betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Affinität zur modernen Gastronomietechnik und Interesse an innovativen Lösungen
- Freude am gehobenen Gästeservice und motivierender Teamführung
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, insbesondere in den Abendstunden und an Wochenenden, vor allem in der Hauptsaison (Mai – November)
- Eine einzigartige Gelegenheit, ein modernes Restaurant mitzugestalten und zu führen
- Ein hochmodernes Arbeitsumfeld mit neuester technischer Ausstattung
- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Attraktive Vergütung sowie die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
- Weiterbildungen und Schulungen werden gefördert, um Ihre Kompetenzen auszubauen und zu stärken
- Eine 4-Tage-Woche und feste Öffnungszeiten ermöglichen planbare Arbeitszeiten und meist feste freie Tage
- Unterstützung bei der Wohnungssuche