Job Description
Das GINN Hotel Berlin Teltow ist ein vier Sterne Lifestyle Hotel und eröffnet im Herbst 2020.
Das Hotel besteht aus 198 Zimmern, 13 Veranstaltungsräumen und einem großen Bar-Lounge-Restaurant Bereich mit Außenterrasse direkt am Teltower Kanal.
Sei ein Teil der engagierten GINN Crew und gestalte die Hotelprozesse mit. Wir bieten eine entspannte Arbeitsatmosphäre, lockere Umgangsformen und Raum für neue Ideen.
Anstellungsart: Vollzeit
- professionelle Anleitung des Küchenteams mit hoher sozialer Kompetenz in Rücksprache mit dem Küchenchef
- Umsetzung von Abteilungsstandards sowie die Sicherstellung und Kontrolle von reibungslosen Abläufen innerhalb der Abteilung
- Planung und Umsetzung des Speisenangebotes im Veranstaltungs -und Eventbereich
- Erstellung von Menüs, Buffets und saisonal wechselnden Speisenkarten
- Zubereitung der Gerichte im a la carte Bereich
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Ausbildung der Auszubildenden
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Erfüllung der administrativen Aufgaben
- Bestell- und Lagermanagement
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Erfahrung in der Position des Chef de Partie oder Souschef
- Erfahrung im a la carte, Veranstaltungs - und Eventbereich
- fundierte fachliche und operative Kompetenzen, Erfahrungen in der Führung und Motivation eines Teams
- deine Deutschkenntnisse müssen nicht perfekt sein, aber du solltest dich verständigen können
Du bist
- qualitätsbewusst und ein leidenschaftlicher Koch
- ergebnis- und umsatzorientiert
- dienstleistungsorientiert und gut organisiert
- zuverlässig, motiviert und teamorientiert
- eine den Qualifikationen entsprechende sehr gute und pünktliche Bezahlung
- Urlaubsgeld und Fahrkostenzuschuss
- diverse Benefits und Hotelvergünstigungen,
- Family & Friends Raten in den Hotels und der Gastronomie
- eine verantwortungsvolle Position & ein junges Team, dass sich auf Dein Talent freut
- vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in einem expandierenden Unternehmen
- flache Hierarchien und schnelle Entscheidungswege
- Karrieremöglichkeiten innerhalb des Unternehmens & Individuelle Förderung Deiner Stärken durch zeitnahes Feedback und Weiterbildungen
- Mitarbeiterverpflegung, sowie Personalgetränke
- kostenfreier Parkplatz am Hotel