Job Description
Im beliebtesten Urlaubsland Deutschlands - Mecklenburg Vorpommern - begrüßt Sie Van der Valk mit einer ganz einzigartigen Erlebniswelt. Entdecken Sie die Vielfalt und die Möglichkleiten von Van der Valk.
Anstellungsart: Vollzeit
- eine langfristige und ganzjährige Anstellung in Vollzeit
- 5-Tage-Arbeitswoche mit detaillierter Zeiterfassung (mobil/digital)
- eine der Position entsprechende, übertarifliche Vergütung
- ein verantwortungsvolles und abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit viel Potenzial für Ihre persönliche Kreativität und die Chance zur Verwirklichung eigener Ideen
- Personalverpflegung
- Sonntagszuschläge
- bei Bedarf übergangsweise eine Mitarbeiterwohnung am Arbeitsort
- Vergünstigungen bei der Nutzung unseres Freizeitangebots sowie des SPA-Bereichs und der Gastronomie
- attraktive Mitarbeiterrabatte innerhalb der Hotelgruppe
- Weiterbildungen nach Wunsch
- Mitverantwortung und Kontrolle eines reibungslosen operativen und administrativen Ablaufs im gesamten Küchenbereich
- postenbezogenes und -übergreifendes Arbeiten in unserer À-la-carte-Küche sowie bei Veranstaltungen und Buffets
- Herstellung von qualitativ erstklassigen und optisch ansprechenden Speisen
- Erledigung des arbeitsplatzbezogenen Mise en Place
- sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln
- Warenbestellung, -annahme und deren korrekte Lagerung
- Erstellung und Kalkulation von Speisekarten, Menüs und Buffets
- Sicherstellung der Anwendung und Einhaltung von Rechts- und Hygienevorschriften (HACCP), behördlichen Auflagen und sicherheitstechnischen Standards
- eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung
- Leidenschaft für den Beruf und eine starke Hands-on-Mentalität
- Kreativität und der Wille, eigene Ideen und Vorstellung bei der inhaltlichen Gestaltung der Speisekarte einzubringen
- konsequente Gast- und Serviceorientierung bei gleichzeitigem wirtschaftlichen Denken und Handeln
- ausgeprägte Planungs-, Organisations- und Koordinationsfähigkeiten, Kalkulationssicherheit
- Verantwortungsbewusstsein, Selbstständigkeit, Flexibilität, Teamgeist und Empathie
- Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in Stresssituationen Ruhe zu bewahren und den Überblick zu behalten
- Interesse an einer langfristigen Zusammenarbeit