Job Description
Auf zu neuen Ufern!
Schon beim Vorstellungsgespräch werdet Ihr es spüren: dies ist kein Hotel wie viele andere. Und so ist Der Lippische Hof seit seiner Entstehung in den Jahren 1952/1953 ein Garant für herzliche Gastlichkeit, vielgelobte, exzellente Küche, für Entspannung, Erholung und Erlebnis. Wir geben Euch das gute Gefühl, den richtigen Ort für euren zukünftigen Wirkungskreis gewählt zu haben. Hier bestimmen flache Hierarchien, schnelle Entscheidungen und vor allem Mitarbeiter mit Leistungsfreude und der Lust an Verantwortung.
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortung für die Abteilung
- Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes
- Einarbeitung und Schulung des Küchenteams
- Dienstplanmiterstellung mittels Gastromatic
- Erstellung und Kontrolle der Einsatz- und Reinigungspläne
- Mitverantwortung für eine einwandfreie Qualität aller Gerichte
- Einkauf und Kontrolle aller Frischprodukte und haltbaren Lebensmittel
- Verantwortung für die Food Cost
- Kreative Konzeption der Menüs und Angebotsplanung
- Verantwortlich für die Durchsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften und Vorschriften für Arbeitssicherheit
- Mitverantwortlich für eine hohe Gästezufriedenheit, indem der Küchenchef unter anderem im Restaurant Präsenz zeigt und auf Gästebedürfnisse eingeht
- Erfahrung in der gesuchten Position
- Erfahrung und/oder Interesse an hauseigener Reifung von Dry Aged Beef
- Bereitschaft zur Weiterentwicklung und Optimierung im Bereich Fleisch / Reifung
- Fließende Deutschkenntisse in Wort und Schrift
- Verständnis für Sauberkeit und Hygiene
- Engagement und Motivation
- Liebe zum Detail
- Kooperations- und Teamfähigkeit
- Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
- freundliches und kommunikatives Wesen
- Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
- Übertarifliche und leistungsgerechte Bezahlung
- Ein außergewöhnliches Ambiente
- Unbefristete Festanstellung
- elektronische Stundenerfassung
- selbstständiges Betätigungsfeld mit Potenzial für eigene Ideen
- Persönliche Entwicklungsmöglichkeiten in einem inhabergeführten Unternehmen
- vergünstigte Übernachtungen durch die Kooperation mit PersoNights
- Attraktiver Standort: Bad Salzuflen ist ein beliebtes Kur- und Reiseziel in Deutschland und bietet eine schöne Umgebung zum Arbeiten und Leben.