Job Description
Das Grand Elysée Hamburg ist das größte 5-Sterne-Privathotel Deutschlands. Angetrieben von unserer Liebe zum Detail und der Begeisterung unserer Gäste, schaffen wir Tag für Tag ein unvergessliches Hotelerlebnis – mit exquisiter Gastronomie, hervorragendem Service und vor allem mit Freundlichkeit aus Leidenschaft. Mitten im grünen Herzen der Elbmetropole, unweit der malerischen Alster ist das Grand Elysée Hamburg die Adresse für ungezwungenen, hanseatischen Luxus.
Anstellungsart: Vollzeit
In dieser Position sind Sie dem Küchenchef unterstellt und übernehmen unter anderem folgende Aufgaben:
- Verantwortlich für die korrekte Durchführung der Speisenzubereitung
- Kontrolle des Wareneinsatzes und Einhaltung der Rezept- und Zubereitungsvorgaben
- Umsetzung der Qualitätsstandards
- Einhaltung von Hygienevorschriften
- Mitverantwortung und Kontrolle des Lagerbestandes
- Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter und Auszubildende
- Kommunikativer Umgang mit unseren Gästen
- Optimale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hotels
Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bereits in vergleichbarer Position gearbeitet. Sie verfügen über ein fundiertes Fachwissen und arbeiten gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften. Freude am Kochen, zuvorkommendes Auftreten und kreatives Arbeiten ist für Sie eine Lebenseinstellung. Sie sind selbst hochmotiviert und sind Koch mit Leidenschaft. Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Sie eine Selbstverständlichkeit. Zusätzlich verfügen Sie über folgende Kompetenzen:
- Hoher Qualitätsanspruch
- Organisationstalent und Begeisterungsfähigkeit
- Flexibilität und Belastbarkeit
- zielorientierte und strukturierte Arbeitsweise
- Zuverlässigkeit und Leistungsbereitschaft
- Unbefristete Arbeitsverträge
- Flexible Arbeitszeitmodelle
- Modernes Küchenmanagement
- Zuschuss zur HVV- Karte
- Mitarbeiterkonditionen für Firmenfitness
- Mitarbeiterrabatte
- Mitarbeiterübernachtung bei Preferred Hotels & Resorts
- Betriebskindergarten
- Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
- Umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
- Individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen und in der Block Gruppe
- Gesunde und ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant; am Arbeitstag kostenfrei
- Betriebliche Altersvorsorge
- Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen