Job Description
Inmitten des Fürther Stadtwaldes liegt das Hotel Forsthaus Nürnberg Fürth - in ruhiger, jedoch zentraler Lage bietet es seinen Gästen einen idealen Ausgangspunkt in unmittelbarer Nähe zum Stadtzentrum Fürth, der Stadt Nürnberg und dem Messegelände in Nürnberg, sowie zahlreichen Freizeitmöglichkeiten im Grünen. Mit einem flexiblen Tagungsangebot, einem funktionalen Wellness-, Spa- und Fitnessbereich, sowie einem angeschlossenen Restaurant mit regionalen und nationalen Köstlichkeiten, bleiben sowohl bei Geschäftsreisenden als auch bei Urlaubsreisenden im Hotel Forsthaus keine Wünsche offen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sicherung eines reibungslosen Küchenablaufes in Zusammenarbeit mit dem stellv. Küchenchef, dem Küchenchef und der Restaurantleitung
- Aktive Mitarbeit auf allen Posten
- unterstützende Menüplanung und Erstellen von Speisen für Menüs, a la carte oder für Buffets nach gehobenen Standard
- aktives Kochen in Schichten von Speisen für das à la carte
- die Verantwortung für die Zubereitung und Qualität der Speisen
- Mitverantwortung und Kontrolle des Lagerbestandes
- Annahme und Qualitätskontrolle der Ware
- Mitgestaltung des Arbeitsablaufes, Einarbeitung und Anleitung der Mitarbeiter und Azubis
- Führung und Motivation des Teams
- Standards und Hygienevorschriften einzuhalten ist für Sie eine Selbstverständlichkeit
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
- motiviert, den nächsten Schritt in Ihrer Karriere zu gehen
- Erfahrung im gehoben á-la-carte-Geschäft und Bankett-Erfahrung
- Leidenschaft für das Kochen, Offenheit und Kreativität
- Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Selbstständigkeit, Belastbarkeit und Stressresistenz
- Teamfähigkeit, Loyalität und Flexibilität
- die deutsche Sprache beherrschen Sie fließend
- ausgeprägtes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene
- Sie arbeiten in einem der führenden Häuser der Umgebung, welches in der Branche langjährig einen ausgezeichneten Ruf genießt und jetzt in privater Hand geführt wird.
- Sie erhalten die Möglichkeit sich in einem sehr vielfältigen Aufgabenbereich mit eigener Verantwortung stetig weiterzuentwickeln
- Arbeit in einem jungen, dynamischen Team
- ein offenes, angenehmes Arbeitsklima mit flachen Hierarchien
- Arbeitszeit 40h/Woche, mit Arbeitszeiterfassung
- regelmäßige Trainings
- Jobrad
- Deutschland Ticket kostenfrei
- Mitarbeiterzimmer im Hotel und Verpgflegung
- Uniformen werden gestellt und gereinigt
- Jahresprämie und/oder Weihnachtsgeld in Form von 50% eines Monatsbrutto nach Zugehörigkeit
-
Rabatte für Sie, Familie und Freunde auf Übernachtungen und F&B Leistungen in unseren Hotels
- Nutzung des Wellnessbereiches inklusive Sauna und Schwimmbd, Fitness für Mitarbeiter
- viele weitere Mitarbeiterbenefits und Aktionen während einem Jahr
- Aufstiegs - / Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem First Class Hotel der Privathotellerie