Job Description
Das Unternehmen Meliá Hotels International wurde 1956 von Gabriel Escarrer Juliá in Palma de Mallorca gegründet. Es ist Marktführer auf dem spanischen Markt und zwar sowohl für Urlauber als auch für Geschäftsreisende. Derzeit verfügt das Unternehmen über mehr als 370 Hotels in über 43 Ländern auf vier Kontinenten und beschäftigt weltweit über 40.000 Mitarbeiter.
Melià Hotels International betreibt folgende Marken: Gran Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, INNSIDE by Meliá, TRYP by Wyndham, Sol Hotels & Resorts, Paradisus Resorts sowie der Club Meliá.
Das 4-Sterne-Superior-Hotel INNSIDE by Meliá Leipzig wurde am 01. September 2016 eröffnet und befindet sich in zentraler Lage fußläufig zur Leipziger Innenstadt. Es ist mit 177 Zimmern und Suiten, vier hochmodernen Konferenzräumen auf rund 250 m² Tagungsfläche, einer 450 m² großen Bankettetfläche mit traumhaftem Blick auf die Thomaskirche, einer WellFit Area sowie einer Tiefgarage ausgestattet. Im hoteleigenen Restaurant SYNDEO und der Lobby Bar können sich nicht nur Hotelgäste sondern auch externe Besucher kulinarisch verwöhnen lassen. Ein besonderes Erlebnis bietet außerdem die Rooftop Terrace BarCabana über den Dächern Leipzigs.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Koch (m/w/d) bist du Teil unseres jungen, dynamischen Teams und verantwortest die Vor- und Zubereitung von Speisen im à la carte Geschäft sowie im Bankettbereich. Dein Aufgabenbereich ist kreativ und abwechslungsreich, denn unser Angebot ist vielfältig und reicht vom Fine Dining in unserem Syndeo Restaurant über Tagungspausen und Buffets bis hin zu Menüs für Events oder casual Dining auf unserer Dachterrasse. Entsprechend deiner Berufserfahrung und Vorstellungen bieten wir Möglichkeiten für Berufseinsteiger und gerade erst ausgelernte Köchinnen und Köche als Commis de Cuisine sowie für Köche mit erster Erfahrung als Demi Chef de Partie. Dabei arbeitest du in einem modernen Arbeitsumfeld, stets auf Augenhöhe und mit der Möglichkeit, eigene Ideen und Vorstellungen einzubringen. So sind deine Aufgaben u.a.:
- Herstellung des täglichen Mise en Place
- Vor- und Zubereitung sowie Herrichten von Menüs vorwiegend für das á la carte Geschäft des Hotelrestaurants SYNDEO und der Dachterrasse BAR CARBANA
- Vor- und Zubereitung von kulinarischen Buffets und Menüs für die Bereiche Bankett (Tagungen, Events) und Frühstückservice
- Mitgestaltung der Speisekarte und deren praktische Umsetzung
- Überwachung und Kontrolle der Mitarbeiterkantine
- Einhaltung der Hygienestandards und HACCP Richtlinien
- Bestellung, Annahme und Kontrolle der Waren sowie fachgerechtes Verräumen
- Durchführung von Inventuren
- ggf. Durchführung von Unterweisungen der Auszubildenden in der Küche sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen
- abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- erste Berufserfahrung in der Küche vorteilhaft
- Leidenschaft für gutes Essen
- Kreativität
- Flexibilität und Teamgeist
- Einsatzbereitschaft und Engagement
- Gastgebermentalität
- Faire Bezahlung inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Nachtzuschläge
- Unbefristeter Vertrag nach der Probezeit
- 30 Tage Urlaubsanspruch
- Übernahme des Job-Tickets
- Wir geben dir die Möglichkeit, dich persönlich und beruflich weiterzuentwickeln sowie eigene Ideen einzubringen
- Übernahme – und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Hotelkette Meliá Hotels International
- Trainings und Weiterbildungen
- Vollverpflegung während der Arbeitszeit in unserer Mitarbeiterkantine
- Unternehmenskultur der Akzeptanz, des Respekts und der Wertschätzung untereinander
- Mitarbeitervergünstigungen kettenweit für Übernachtungen, Restaurants, Bars und Spas
- Mitarbeiterbekleidung wird gestellt inkl. kostenfreier Reinigung
- Mitarbeiter-Events und umfangreiches Incentive-Programm