Leitung Einkauf (m/w/d)

Job Description

Die Wiener Feinbäckerei Heberer kann auf 130 Jahre Firmen­geschichte zurück­blicken: Unsere Hand­werks­bäckerei wurde 1891 in Offenbach am Main gegründet und ist seither ein Familien­unter­nehmen, das heute von den Geschwistern Sandra und Georg P. Heberer als Geschäfts­führer in der fünften Gene­ration gemein­sam geführt wird. Der familiäre Umgang unter­einander ist Kern­bestand­teil der Unternehmens­kultur. Bei uns steht der Mensch im Mittel­punkt. Besonders stolz sind wir auf die große Loyalität und Ver­bundenheit im Unternehmen. Unsere durch­schnitt­liche Betriebs­zugehörigkeit liegt bei 17 Jahren. Wir glauben daran, dass ein inter­kulturelles Umfeld, Viel­falt und Heteroge­nität auf allen Entscheidungs­ebenen Unter­nehmen kreativer und innovativer machen. In der Heberer Gruppe arbeiten weit über 30 unter­schiedliche Nationalitäten mit verschiedenen Lebens­modellen, Kulturen und Alters­gruppen miteinander.

Unser Geschäfts­modell besteht aus den eigenen Bäckerei­filialen, die von Kommissionären / Betreibern geführt werden, dem Franchise-Geschäft an Verkehrs­knoten­punkten so­wie dem Groß­kunden­geschäft mit gastronomischen Ein­richtungen, LEH-Partnern und der Belieferung anderer Bäcker. Mit über 200 Filialen in den Kernregionen Rhein-Main, Berlin und Thüringen sowie an Hoch­frequenz­standorten gehören wir bundesweit zu den Marktf­ührern der Branche und größten Bäckerei-Filialisten in Deutschland.

Wir suchen im Rahmen einer Nachfolgeregelung für unseren Standort Mühlheim am Main (kein Homeoffice möglich) eine

Leitung Einkauf (m/w/d)

Die Position ist direkt der Geschäftsführung unterstellt und berichtet unmittelbar an sie.


  • Planung, Festlegung und Durch­führung strategischer und operativer Ein­kaufs­prozesse und -aktivitäten
  • Planung und Aufbau neuer Lieferanten­partner­schaften sowie Weiter­ent­wicklung der Ein­kaufs­prozesse
  • Steuerung des Lieferanten­manage­ments
  • Optimierung der Liefer­treue sowie Sicherung der Service- und Qualitäts­standards
  • Bearbeitung aller relevanten Ein­kaufs­vor­gänge wie Vorbereitung und Durch­führung von Aus­schreibungen, Analyse, Bewertung und Aus­wahl von Lieferanten, Vertrags- und Preis­ver­hand­lungen, Bestellung, Über­wachung der Lieferanten­leistung (Termin, Qualität) und Reklamations­bearbeitung
  • Kostenoptimierung der Ein­kaufs­konditionen zur nach­haltigen Ertrags­steigerung
  • Vorbereitung und Verhand­lung von (Rahmen-)Verträgen mit Lieferanten samt ensprechendem Ver­trags­management
  • Direkter Ansprech­partner (m/w/d) für die Lieferanten und internen Fach­bereiche
  • Beratung und Unter­stützung der Führungs­kräfte bei diversen Projekten sowie Zusammen­arbeit in abteilungs­über­greifenden Teams
  • Fortführung bzw. Etablierung einer nach­haltigen Zusammen­arbeit mit zuver­lässigen Lieferanten
  • Personelle Ver­ant­wortung für die Mitarbeitenden im Ein­kauf sowie die Mög­lich­keit, den eigenen Verant­wortungs­bereich neu zu strukturieren und optimieren

Vorbildung:

  • Abgeschlossenes betriebs­wirtschaft­liches Studium, idealer­weise mit Schwer­punkt Einkauf, oder eine ver­gleichbare wirtschafts­bezogene Qualifik­ation
  • Mehrjährige Berufserfahrung im strategischen Ein­kauf, vorzugsweise in der Lebens­mittel­branche
  • Abgeschlossene fachliche Weiterbildung zum Einkäufer (m/w/d)

Fähigkeit und Erfahrung:

  • Unternehmerisches, eigen­verantwortliches und arbeits­platz­über­greifendes Denken und Handeln mit ausgeprägtem Kostenbewusstsein
  • Kommuni­kations­stärke und Verhandlungs­kompetenz
  • Sehr gute Deutsch­kenntnisse in Wort und Schrift
  • Sicherer Umgang mit MS Office (Word, Excel, PowerPoint)
  • Analytisch-strukturierte Vor­gehens­weise mit selbstständigem, sorgfältigem und eigeninitiativem Arbeiten
  • Ziel- und Ergebnisorientierung
  • Aufgeschlossene und durchsetzungsstarke Per­sön­lichkeit mit einem souveränen Auf­treten über alle Hierarchie­ebenen hinweg

  • Einen sicheren Arbeits­platz
  • Einen unbefristeten Arbeits­vertrag
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Personalrabatt
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Zusätzliche Sonder­leistungen zu Jubiläen und runden Geburts­tagen mit jährlicher Geburtstags­torte
  • JobRad-Leasing
  • Abwechslungsreiches Auf­gaben­feld
  • Flache Hierarchien
  • Kurze Entscheidungswege im familiären Arbeits­umfeld
  • Ein hohes Maß an Eigen­ver­ant­wortung und Gestaltungs­spiel­raum
  • Individuelle und intensive Ein­arbeitungs­phase
  • Hoch motiviertes Team mit Liebe zum Beruf und echtem Team­spirit
  • Gegenseitiger Respekt und Wert­schätzung
  • Zeitgemäßes Denken und Handeln

Warum Wiener Feinbäckerei Heberer:

  • Seit 1891 ein familie­ngeführtes Unter­nehmen
  • Der Mensch steht im Mittelpunkt: lange Betriebs­zugehörigkeiten über Generationen hinweg
  • Einer der führenden Bäcker­filialisten in Deutschland
  • Attraktive Spitzenstandorte an Verkehrs­knoten­punkten und in Innen­stadtlagen
  • Erstklassige Qualität aus eigener hand­werklicher Produktion mit jährlicher DLG-Prämierung
  • Engagement für viele soziale Projekte in der Region
  • Nachhaltiger und verantwortungs­bewusster Umgang mit Ressourcen

Sonstiges:

  • Gesundheitszeugnis
  • Idealerweise wohnhaft im Rhein-Main-Gebiet
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