Job Description
Echte Heide erleben und genießen. In der VNP-Naturpark GmbH engagieren sich rund 75 Mitarbeiter in vier Gastronomiebetrieben: dem Landhaus Haverbeckhof, dem Hotel Hof Tütsberg, der Milchhalle Wilsede und dem Heide-ErlebnisZentrum Undeloh. Durch die Zugehörigkeit zum VNP (Verein Naturschutzpark Lüneburger Heide e.V.) verbinden wir Naturschutz, Landschaftspflege und Erhaltung der Kulturlandschaft. Als Gastgeber repräsentieren wir die Heidelandschaft mit regionalen, kulinarischen Angeboten. Wir verarbeiten unsere eigenen Produkte wie Buchweizen, Wild aus eigenem Forst und Nutztiere aus eigener Haltung.
Landhaus Haverbeckhof
Das traditionsreiche Landhaus Haverbeckhof liegt im idyllischen Heideort Niederhaverbeck, im Herzen der Lüneburger Heide. Auf vier historische Häuser verteilen sich 23 Zimmer und bieten unseren Gästen eine charmante Atmosphäre. Das Restaurant verwöhnt sie mit einer kreativen Landküche, und der separate Wintergarten bietet Raum für bis zu 120 Personen.
Ihre Leidenschaft ist die Küche? Sie lieben es, Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten?
Dann sind Sie bei uns richtig!
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung unseres Küchendirektors in der Planung und Gestaltung des kulinarischen Angebots
- Produktion von Speisen für den Restaurantbetrieb und Veranstaltungen
- Eigenverantwortliche Qualitätskontrolle und Einkauf
- Einsatz auf allen relevanten Küchenposten im anspruchsvollen Tagesgeschäft
- Ausbildung zum Koch und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer ähnlichen Position
- Fundiertes Fachwissen und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- HACCP-Kenntnisse, Kalkulationssicherheit sowie Entscheidungs- und Verantwortungsbewusstsein
- Leidenschaft für den Beruf und Freude daran, eigene Ideen einzubringen
- Zuverlässigkeit, Teamgeist und Kreativität zählen zu Ihren Stärken
- Ausführliche und effektive Einarbeitung
- Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem gast- und serviceorientierten Team
- Sehr gutes Betriebsklima und attraktives, überdurchschnittliches Gehalt
- Sonn- und Feiertagszuschläge sowie mindestens 30 Tage Urlaub
- Unterkunft während der Probezeit und Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Zusätzliche soziale Leistungen und eine Zusatz-Krankenversicherung
- Weiterbildungs- und Schulungsmöglichkeiten
- Aufstiegschancen und die Möglichkeit, sich in verschiedenen Gastronomiemodellen zu entwickeln