Souschef (m/w/d)

Job Description

Das München Marriott Hotel in Schwabing bietet Ihnen ein stilvolles und entspanntes Ambiente, das perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist. Mit 348 modernen Zimmern bietet das Hotel eine gut durchdachte, unkomplizierte Erfahrung - von renovierten Räumen mit Annehmlichkeiten wie luxuriöser Bettwäsche, gemütlicher Chaiselongue und Marmorschreibtisch bis hin zu großzügigen Suiten, ideal für Familien oder Gruppen von Freunden. Ob für einen Familienurlaub, einen Städtetrip oder eine Geschäftsreise - unser traditionell modernes Hotel in München ist der perfekte Ort für unvergessliche Erlebnisse.

Dank der Top-Lage in Schwabing und der hervorragenden Verkehrsanbindung ist das Hotel idealer Ausgangspunkt: Der Flughafen ist 20 Autominuten entfernt, das Stadtzentrum erreichen Sie schnell mit der U-Bahn, die Allianz Arena in ca. zehn Minuten und der Englische Garten ist nur einen kurzen Spaziergang entfernt.

Im hauseigenen Restaurant Champions erwarten Sie eine Auswahl an amerikanischen Gerichten und Drinks in sportlicher Atmosphäre, begleitet von internationalen Sportübertragungen auf großen Bildschirmen.

Für Events bietet das Hotel zehn flexible Räume mit 855 Quadratmetern, die Veranstaltungen mit bis zu 520 Gästen ermöglichen. Entspannung finden Sie im Spa-Bereich mit Innenpool, Sauna, Dampfbad, Whirlpool und Fitness-Bereich - ein idealer Rückzugsort für Körper und Geist.

Anstellungsart: Vollzeit

Bestens bedient

Du bist bereit, in einem dynamischen Team voll durchzustarten? Als Souschef im München Marriott Hotel bringst du deine Leidenschaft für gutes Essen und kreative Küche in The Grapeful sowie in der Bohemian Lounge & Bar und der Champions Sports Bar ein. Du arbeitest eng mit unserem Executive Chef Martin und Executive Souschef Mehmet zusammen und sorgst gemeinsam mit ihnen für kulinarische Höhepunkte - ob im Restaurant, bei Veranstaltungen oder in unseren Bars. Lust auf eine spannende Herausforderung in einem gehobenen Hotel? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!

Werde zum nächstmöglichen Zeitpunkt unser Souschef (m/w/d) in Vollzeit.

So unterstützen wir Dich bei Deinem Einsatz:

• Sicherer Hafen: Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Rundum versorgt: Betriebliche Krankenkasse
• Team Spirit: Gemeinsame Events und positiver Team-Vibe
• Extras: Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Jubiläums- und Geburtstagsgeschenke
• Anerkennung: „Mitarbeiter des Monats" und andere Auszeichnungen mit Bonus
• Rabatte: Vergünstigungen in allen 8300+ Marriott Hotels weltweit, 20% Rabatt in unseren Restaurants, Bars und auf Spa-Angebote
• Exklusiv: Zusätzliche Rabatte in unseren eigenen Restaurants & Bars und in den Münchener Marriott Hotels

• Du hast die komplette Verantwortung für das Mise-en-place aller Posten sowie die Warenbestellung
• Du leitest eigenständig alle Posten und kommunizieren zwischen der Küchenleitung und den Mitarbeitern der Abteilung
• Deine Kreativität bringst Du im täglichen Geschäft mit ein
• Du arbeitest an Konzepten und Abläufen für Veranstaltungen mit
• Du strukturierst die verschiedenen Menüs unter Berücksichtigung der Allergene
• Du sorgst dafür, dass die HACCP Standards und unsere Marriott Richtlinien umgesetzt und eingehalten werden
• Du arbeitest neue Mitarbeiter und Auszubildende ein und gibst diesen regelmäßige Trainings

• Liebe und Passion für internationale Küche
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Führungserfahrung
• Gastorientierung
• Teamwork
• Umfassendes und detailliertes Wissen über Küchenprozesse
• Sicherer Umgang mit Microsoft Anwendungen
• Englischkenntnisse von Vorteil

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Wenn Du eine Leidenschaft für Gastfreundschaft hast, in einem inspirierenden Umfeld arbeiten und Teil von Chef Martin´s Team werden möchtest, dann bewerbe dich bei uns und schaffe unvergessliche Momente!

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