Job Description
Für das Bildungszentrum Lohr – Bad Orb, Standort Lohr am Main suchen wir ab sofort einen
Koch (m/w/d)
- Einsatz auf den verschiedenen Posten im Küchenbereich für die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln und Herstellung der Speisen
- Proaktives und kreatives Arbeiten
- Anrichten und Ausgabe von Speisen an die Gäste
- Mitwirkung und Sicherstellung der Qualitätsstandards sowie Optimierung der Arbeitsabläufe
- Kontrolle der Räumlichkeiten auf Sauberkeit und Ordnung
- Kontrolle des Wareneingangs laut HACCP
- Einhaltung und Dokumentation der Sicherheits- und Hygienevorschriften nach HACCP
- Mitarbeit bei der Planung von Menüs bzw. Speiseplänen für Tagungen und Veranstaltungen
- Bestellung, Annahme, Verräumung und Kontrolle der Waren
- Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) und langjährige praktische Erfahrung mit umfassenden Fachkenntnissen im Küchenbereich in Tagungs- und Seminarhotels
- Zeitgemäße ernährungsphysiologische Kenntnisse
- Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen und hygienischen Bestimmungen
- Kulinarische Begleitung von Veranstaltungen
- Soziale Kompetenz, Sorgfalt, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
- Selbstständigkeit in der Organisation der Arbeit
- Ausgeprägter Qualitätsanspruch an sich und an die tägliche Arbeit
- Freundlicher und zuvorkommender Umgang mit den Gästen
- Kreativität, Organisationsgeschick, Belastbarkeit, Team- und Kooperationsfähigkeit
- Wirtschaftliches Denken und Handeln
- EDV-Kenntnisse
- Bereitschaft zur Teilnahme an betrieblichen Qualifizierungsmaßnahmen
- Wir bieten unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ein professionelles und anspruchsvolles Arbeitsumfeld. Ein kooperatives Betriebsklima und umfangreiche Sozialleistungen runden das interessante Angebot ab.
- Komplexe, herausfordernde und sinnstiftende Aufgaben
- Inspiration und Raum für eigene Ideen in einem jungen, dynamischen Team, das Individualität und Gemeinschaftsgeist schätzt
- Work-Life-Balance ist uns ein wichtiges Anliegen
- Geregelte und planbare Arbeitszeiten, mit partiell freien Wochenenden
- Umfangreiches Gesundheitsmanagement
- Attraktives Vergütungspaket (13,65 Monatsgehälter)
- Sechs Wochen Jahresurlaub