Job Description
Das Best Western Premier Grand Hotel Russischer Hof liegt inmitten der historischen Altstadt Weimars. Schon seit 1805 gingen hier bekannte Persönlichkeiten wie Herzog Carl Alexander, Leo Tolstoi, Franz Liszt oder Maria Pawlowna ein und aus.
Das Hotel wurde liebevoll restauriert und besticht heute durch seine perfekte Balance zwischen Tradition und moderner Ausstattung. Unsere anspruchsvollen Gäste verwöhnen wir mit Ruhe, Entspannung, Genuss und Service auf höchstem Niveau.
Anstellungsart: Vollzeit
- operative Mitarbeit und Vertretung in allen F&B-Outlets (Frühstück, Convention, Restaurant, Bar, Kaffeehaus)
- Gästebetreuung und -beratung
- Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs und des optimalen Kommunikationsflusses in allen Bereichen
- Kontrolle der Produktivität, Personalkosten und der Wareneinsätze
- Reklamationsmanagement
- Aufgabe von Bestellungen von Lebensmitteln sowie der Ge- und Verbrauchsartikel unter Berücksichtigung des wirtschaftlichen Wareneinsatzes
- Lieferannahme mit Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen
- Lagerverwaltung
- Unterstützung bei der Durchführung der Inventuren
- elektronische Rechnungsprüfung und sachliche Freigabe
- Überprüfung der Kommissionsabrechnungen
- Einarbeitung und Betreuung der F&B Mitarbeiter
- Einarbeitung und Betreuung der Auszubildenden im Bereich F&B gemäß dem IHK-Ausbildungsrahmenplan
- Durchführung von regelmäßigen Personalschulungen
- Vertretung des F&B Managers bei Abwesenheit
- Umsetzung und Überwachung der Qualitäts- und Servicestandards sowie der gesetzlichen Regelungen (HACCP, LMHV, IfSG etc.)
- Verantwortlichkeit für die Sauberkeit der Räumlichkeiten sowie des Lagers nach den gesetzlichen Richtlinien
- Beachtung und Kontrolle der Einhaltung gesetzlicher, arbeits- und sicherheitsrechtlicher Vorschriften
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie / Gastronomie, mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Bereich F&B und haben sich erste Führungskompetenz angeeignet.
Darüber hinaus verfügen Sie über sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift sowie MS-Office-Kenntnisse.
Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft, sind Vorbild und treibende Kraft für das F&B Team und sehen sich als Teil einer wertschätzenden Teamkultur.
Bewerber aus der 2. Reihe sind ebenfalls herzlich Willkommen.
- Urlaub. 30 Tage pro Jahr.
- Deutschlandticket. Wir übernehmen die Kosten für den bundesweiten Regionalverkehr.
- Family & Friends. Vergünstigte Konditionen für Übernachtungen innerhalb der Hotelgruppe & Partnerhotels.
- Bonago-Card. Profitieren Sie von unserem Bonussystem und tauschen Sie Ihr Guthaben gegen attraktive Gutscheine ein.
- Weiterbildung. Entdecken Sie eine Vielzahl an individuellen Entwicklungsmöglichkeiten
- Jubiläums-Prämie. Wir freuen uns über viele langjährige Mitarbeiter und belohnen diese mit attraktiven Prämien.
- Social Day. Sie erhalten einen freien Tag im Jahr für ehrenamtliche Tätigkeiten
- Empfehlungs-Prämie. Erhalten Sie bis zu 2.000 EUR für eine Mitarbeiterempfehlung.
- SIXT-Autovermietung. Profitieren Sie von attraktiven Rabatten bei der SIXT-Autovermietung.
- Restaurant Gutschein. Wir unterstützen mit einem Verpflegungszuschuss in Form von Restaurant Gutscheinen von Pluxee.
Was die Living Hotels für die Umwelt tun? Ganz schön viel!
- unser Hotel ist Green Globe zertifiziert.
- 100% Ökostrom für alle Hotels und die Hotelzentrale.
- Ermittlung der CO²-Bilanz für Dienstreisen sowie Fernwärmeabnahme der Hotels und der Hotelzentrale.
- Bienenzüchtungen auf einigen Hoteldächern.
- Und noch vieles mehr.
Auf unserer Website unter https://www.living-hotels.com/umweltschutz-und-nachhaltigkeit/ erfahren Sie mehr zu unseren Nachhaltigkeitsinitiativen.
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