Job Description
Das RIVA vereint den ausgeprägten Sinn für moderne, gestalterische Elemente mit unserer leidenschaftlichen Liebe zur Gastlichkeit. Entstanden ist ein kommunikativer Ort der Begegnung – von Wasser und Land, von Luft und Licht, von Mensch zu Mensch. Unsere Gäste schätzen die außergewöhnliche Lage direkt am See, die atemberaubende Architektur mit ihrer Liebe zum Detail, die anspruchsvolle Gastronomie unserer beiden Restaurants und das vielseitige Wellness-Angebot ebenso wie die Art und Weise, wie wir Gastfreundschaft leben – jeden Tag aufs Neue.
Anstellungsart: Vollzeit
- Mitverantwortlich für die perfekte Vorbereitung, Zubereitung und das Anrichten von Speisen
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Unterstützung des Küchenchefs in allen organisatorischen Fragen
- Unterstützung des gesamten Teams von ca. 24 Mitarbeitern, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
- Mitverantwortlich für die Organisation eines reibungslosen Warenflusses (Bestellung, Annahme, Kontrolle)
- Direkter Ansprechpartner für das Team in allen kulinarischen Fragen
- Erarbeitung und Umsetzung neuer Gerichte in Absprache mit dem Küchenchef
- Sorgt bei neuen Mitarbeitern für einen guten Start und eine gelungene Einarbeitungsphase
- Mitwirken und Kontrolle bei der Einhaltung und Verbesserung unserer Service Standards
- Kontrolle der HACCP Richtlinien
- Aktive Rolle bei der Ausbildung neuer Generationen von Köchen
- Mitverantwortung für eine herausragende Kulinarik unseres Hotels mit 64 Zimmern und Suiten
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (vorzugsweise im DACH-Raum) mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Erste Erfahrungen in einer Führungsposition von Vorteil
- Spaß an einer weltoffenen Bistrostyle-Küche, in welcher alles erlaubt ist was schmeckt
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Du bist der geborene Vermittler zwischen den Team und dem Küchenchef
- Talent im Umgang mit Menschen und Spaß daran, Talente zu fördern
- Du hast ein Auge fürs Detail
- Du würdest dich selbst als kommunikativ, ausgeglichen und verantwortungsbewusst bezeichnen
- "out of the box" ist dein Denkmuster
- Ausbildungsschein von Vorteil
- Geregelte Woche mit genauer Zeiterfassung via Stempeluhr
- Flexible Arbeitszeitmodelle möglich
- Urlaub nach dem Mantel-Tarifvertrag
- Bequeme, moderne Arbeitskleidung
- Trinkgeldbeteiligung
- Mitarbeiterverpflegung
- Personalunterkünfte je nach Verfügbarkeit
- Arbeiten in einer der schönsten Regionen Deutschlands
- Motiviertes und engagiertes Team
- Sicheres & zukunftsgerichtetes Unternehmen
- Weitere Personalbenefits wie Family & Friends Raten, Corporate Benefits oder Mitarbeiterfeiern