Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Hotel Schliffkopf

Job Description

Das Hotel Schliffkopf liegt auf 1025m Höhe und zählt zu den namhaften Wellnesshotels in Deutschland. Das familiär geführte 4*S Hotel verfügt über 70 Zimmer und Suiten. In unserem Restaurant bieten wir kulinarischen heimatverbundenen Genuss auf höchstem Niveau. Unsere Gäste können zwischen Halbpension und a la carte wählen.
Wir sind mit 5 Wellness- Stars ausgezeichnet und liegen als Wohlfühlhotel in Mitte des Nationalpark Schwarzwald, direkt an Deutschlands bekanntester Ferienstrasse der Schwarzwaldhochstrasse zwischen Freudenstadt und Baden- Baden.

Uns ist es wichtig, dass sich Gäste und Mitarbeiter in einer herzlichen Atmosphäre wohl fühlen. Schnell ist man in die Schliffkopf- Familie integriert und erlebt ein tolles Miteinander.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit


  • Vertretung des Restaurantleiters in dessen Abwesenheit
  • Mitwirken bei der Entwicklung des Angebotes
  • Organisation des Bereiches Restaurant inkl. der Schulung von Mitarbeitern und Auszubildenden
  • Dienstplangestaltung mit Urlaubsplanung
  • Durchführung von Schichten und Betreuung der Gäste
  • aktive Kommunikation mit Gästen sowie Entwicklung und Bindung von Stammkunden
  • Durchführung von Bestellungen: Getränke
  • Überwachung und Einhaltung der Budgets im verantwortlichen Bereich
  • Sicherstellung eines stets freundlichen und professionellen Umgangs mit den Gästen
  • Pflege des verwendeten Kassensystems
  • Nachhaltige Einhaltung der Hygienevorschriften

  • Sie sind ein guter Teamplayer
  • Sie arbeiten nicht gerne nach Schema A
  • Sie haben Spaß und Passion sowie Interesse an der Hospitality Branche
  • Sie sind kreativ und sind neugierig
  • Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
  • Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Hotel- & Gaststättenbereich

  • Gestaltungs- und Entscheidungsspielraum
  • elektronische Zeiterfassung
  • Nutzung einer Mitarbeiter-APP
  • Übernahme des monatlichen Beitrages von Netflix, Spotify oder Co.
  • Tischkicker-Runden in der Pause mit den Kollegen
  • Personalzimmer auf Wunsch
  • Fahrtkosten- & Kindergartenzuschuss
  • kostenfreie Nutzung unseres Fitnessbereiches und unseres Schwimmbades
  • Exchange Programm bei unseren Friends
  • kostenfreie Personalgetränke und täglich frisch gekochtes Personalessen
  • jährliche Mitarbeiterveranstaltungen
  • zahlreiche Vergünstigungen im Haus und bei unseren Friends
View More