Job Description
Im Südwesten Deutschlands produzieren wir an 3 Standorten in Neuenburg, Mannheim und Reutlingen, täglich frische Backwaren für die Markt-Bäckereien der EDEKA Südwest. Unsere ca. 500 Mitarbeiter sorgen täglich für ein umfangreiches Sortiment: Brot, Brötchen, Feingebäck und verschiedene Kuchen gehören zum Repertoire. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie - Menschen mit echter Leidenschaft zum Backhandwerk.Stellvertretender Abteilungsleiter Bäckerei (m/w/d)
Referenznummer: 30460> Mengen-, Umsatz- und Ergebnisverantwortung der zu produzierenden handwerklichen Produkte
> Ressourcenplanung (Personal/Personaleinsatz) in Zusammenarbeit mit den entsprechenden Schichtleitern
> Optimierung der Produktivität und der Arbeitsprozesse
> Einarbeitung neue Mitarbeiter
> Ausbildung Azubi
> Disposition von Rohstoffen, Rohstoffeinsatz
> Umsetzung neuer Produkte in den Produktionsablauf
> Entwicklung und Überwachung von Rezepturen
> Sicherstellung der handwerklichen Qualitätsanforderungen
> Umsetzung der betriebsinternen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP),Verantwortung für die Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
> Bäckermeister oder ein erfolgreich abgeschlossenes Studium im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder eine vergleichbare Qualifikation
> Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Lebensmittelindustrie, vorzugsweise in der Backwarenherstellung
> Sicherer Umgang mir Mircosoft-Office-Tools
> Lernbereitschaft
> Einsatzbereitschaft/Engagement
> Kontakt-/Kommunikationsfähigkeit
> Teamfähigkeit
> Selbständigkeit/ Eigeninitiative/ Eigenverantwortung
> Belastbarkeit
> Problemlösungskonzept, zielorientiertes Handeln
> Durchsetzungsvermögen
> Führungsfähigkeit/- potenzial
> Organisationsfähigkeit
> Zuverlässigkeit
> Überdurchschnittliche Bezahlung
> eine 38h Woche
> Betriebliche Altersvorsorge
> qualifizierte Fortbildungen
> Urlaubs- und Weihnachtsgeld
> Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt
> Personalrabatt für Ihre Einkäufe am jeweiligen Produktionsstandort und der EDEKA Südwest
> Kostenlose Backwaren werden zur Verpflegung, während der Arbeitszeit zur Verfügung gestellt
> 6 Wochen Urlaub im Jahr