Job Description
Teamwork at its best! Hast du Lust, die moderne Art des Arbeitens zu erleben und dich in einem Job weiterzuentwickeln, der dir tagtäglich neue Power schenkt?
In unserem Pletzer Resort „Das Bayrischzell Familotel Oberbayern“– eines der außergewöhnlichsten Familienhotels in Bayern - wartet Quality Time pur auf dich. Top-Ausstattung trifft auf bayerische Herzlichkeit und liebevolles Ambiente.
Mit Move & Relax, unserer innovativen Kombination aus aktiver Bewegung, effektiver Regeneration und der Energy Küche bekommst du - genau wie unsere Gäste - obendrein neue Power. Die traumhafte Region rund um den Wendelstein und die Nähe zum Tegernsee und Schliersee lädt zu Freizeitaktivitäten der besonderen Art ein.
Wir suchen einen engagierten Küchenchef (m/w/d), der gerne unser Team in unserem Pletzer Resort unterstützen möchte.
Als leidenschaftlicher Koch bringst du ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für Lebensmittel mit und verkörperst eine positive Einstellung zu Nachhaltigkeit und Regionalität.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Organisatorische Anleitung, Führung und Motivation der Küchenbrigade
- Planung und Leitung der hochqualitativen Speisenzubereitung
- Nachhaltige Aus- und Fortbildung der Auszubildenden und Mitarbeiter/innen
- Wertschätzende und produktive Dienst- / Urlaubsplanung
- Foodcost-Kontrolle – Überwachung des Wareneinsatzes
- Einhaltung und Sicherung von HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards
- Durchführung regelmäßiger Briefings und Unterweisungen
- Gewissenhafte Durchführung und Auswertung von Inventuren
- Optimierung bestehender Prozesse und Abläufe
- Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit
- Abgeschlossene fachspezifische Ausbildung und nachweisliche Praxis-Erfahrung als Küchenchef
- Fundierte Führungserfahrung und hohe Sozialkompetenz
- Freundlichkeit und Aufgeschlossenheit
- Freude am Umgang mit Menschen
- Hohe Zahlenaffinität und analytische Fähigkeiten
- eigenverantwortliche, selbstständige und exakte / gewissenhafte Arbeitsweise
- Gute EDV-Kenntnisse
- Gute Deutschkenntnisse
- Kommunikationsstärke, Flexibilität, Engagement und Zuverlässigkeit
- Organisationstalent und Teamfähigkeit
- Wirtschaftliches Denken und Handeln
- Abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung und Entwicklungsmöglichkeit
- Freie Nutzung des Move & Relax Bereich (Fitness inkl. Gruppentrainings) sowie ein kostenfreier sportwissenschaftlicher Fitness- und Gesundheitscheck
- 60 % auf Logis, 50 % auf Speisen und Getränke sowie auf Move & Relax Leistungen in allen Pletzer Resorts
- Regelmäßige Sport- und Gesundheitsangebote sowie Teamevents
- Mitarbeiterunterkunft (nach Verfügbarkeit) und Verpflegung
- Mitarbeiterkarte mit vielen attraktiven Vergünstigungen
- Geregelte Arbeitszeiten
- Zukunftssichere Ganzjahresstelle in einer wachsenden Hotelgruppe … und vieles mehr
Eintrittsdatum: ab sofort
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