Job Description
Im Restaurant „WIDU“ mit 70 Sitzplätzen und der „Wittekindstube“ mit 45 Sitzplätzen bieten wir unseren Gästen regionale sowie internationale Spezialitäten an. Zudem verfügen wir über 2 Bundeskegelbahnen sowie einer Sauna.
Nach Vereinbarung suchen wir eine/n
Chef de Partie zur Unterstützung unseres Küchenteams
Anstellungsart: Vollzeit
- Vorbereitung, Herstellung und Zubereitung der Speisen auf seinem Posten für das à la carte- und Bankettgeschäft
- Warenannahme, Prüfen der Liefermengen und Qualität, fachgerechte Einlagerung der Waren
- Erledigung aller Vorbereitungsmaßnahmen (Mise en place)
- Anleiten von Auszubildenden
- Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Vorschriften, insbesondere im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar
- Mitgestalten von Menue- und Buffetvorschlägen
- Kreatives Arbeiten und mitwirken an neuen Gerichten und Vorschlägen
- Erfahrung im Küchenbereich
- Kochausbildung
- Teamplayer
- Organisiertes,wirtschaftliches und sauberes Arbeiten
- Handwerkliches Geschick und Kreativität bei der Speisenherstellung
- Stressresistenz
- Qualitätsbewusstsein
- Leistungsbereitschaft
- Flexibilität
- Flexible Arbeitszeiten
- gute Aufstiegschancen
- Arbeit in einem Team was sich auf Zuwachs freut
- Familiengeführtes Unternehmen
- Übertarfiliche Bezahlung
- Beteiligung am Trinkgeld