Job Description
An der Helmut-Schmidt-Universität / Universität der Bundeswehr Hamburg (HSU / UniBw H) ist im Bereich des Veranstaltungsmanagements im Offiziercasino (Veranstaltungszentrum mit eigener Gastronomie) ab dem nächstmöglichen Zeitpunkt die Stelle einer / eines
Köchin / Kochs (m/w/d)
(Entgeltgruppe 5 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD);
39 Stunden wöchentlich)
befristet für die Dauer von zwei Jahren zu besetzen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Bestellung und Abnahme von Lebensmitteln sowie deren sachgemäße Lagerung
- Selbständige und termingerechte Zubereitung sämtlicher kalter und warmer Speisen in vorgegebener Qualität und Quantität gemäß den Veranstaltungsanweisungen und im Tagesbetrieb
- Kontrolle der produzierten Waren für Außer-Haus-Veranstaltungen auf Vollzähligkeit und Qualität
- Gestaltung der Speisekarte
- Einhaltung aller Vorschriften gemäß den Vorgaben des HACCP*-Konzeptes (*Hazard Analysis Critical Control Points) und ergänzender bundeswehrspezifischer Vorgaben
- Feststellung und Meldung von Mängeln und Verlusten im Küchenbereich
- Anforderung und Lagerhaltung von Verbrauchsmaterial
Im Rahmen der genannten Tätigkeiten sind arbeitstäglich mehrfach Lasten von bis zu 20 Kilogramm zu heben und Distanzen von bis zu 100 Meter fußläufig zurückzulegen. Darüber hinaus ist der Arbeitsplatz nicht barrierefrei (Küche im 1. OG).
- Abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin / zum Koch
- Schulungsnachweis(e) im Bereich des HACCP-Konzeptes
Darüber hinaus erwünscht:
- Teamfähigkeit und Organisationsgeschick
- Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
- Bereitschaft zu Wochenend- / Feiertagsarbeit bei Bedarf
- Hohes Engagement in Stoßzeiten
- Vermögenswirksame Leistungen
- Jahressonderzahlung
- Betriebliche Altersversorgung
- Flexible Arbeitszeiten
- DeutschlandJobTicket mit Arbeitgeberzuschuss bei Vorliegen der notwendigen Voraussetzungen
- Möglichkeit der Inanspruchnahme eines Kinderbetreuungsplatzes in einer campusnah gelegenen Kindertagesstätte bei Vorliegen der notwendigen Voraussetzungen
- Sie profitieren von einer gezielten Personalentwicklung und einem umfangreichen Fort- und Ausbildungsangebot.
- Kostengünstige Verpflegungsmöglichkeit in der Campus-Mensa mit drei Mahlzeiten pro Tag
- Sie haben die Möglichkeit, an Angeboten der betrieblichen Gesundheitsförderung teilzunehmen (Nähere Informationen finden Sie unter: www.hsu-hh.de/bgm/).
- Kostenfreie Parkmöglichkeiten auf dem Campus-Gelände
- Möglichkeit zur Nutzung des bundeswehreigenen Carsharings (Nähere Informationen finden Sie unter: www.bwcarsharing.de)
Auskünfte bei fachlichen Fragen erteilen Ihnen Herr Hülcher und Frau Kirschstein, Tel.: 040-6541-3851/3876 oder per E-Mail: [email protected], [email protected].
Das Beschäftigungsverhältnis richtet sich nach den Bestimmungen des TVöD i. V. m. dem Teilzeit- und Befristungsgesetz. Die Tätigkeiten entsprechen grundsätzlich der Entgeltgruppe 5. Die Eingruppierung bis in die Entgeltgruppe 5 TVöD erfolgt unter Beachtung des § 12 TVöD im Hinblick auf die tatsächlich nicht nur vorübergehend auszuübenden Tätigkeiten und der Erfüllung der persönlichen bzw. tariflichen Anforderungen (Tätigkeitsmerkmale).
Eine Teilzeitbeschäftigung ist möglich.
Die Bundeswehr fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßt deshalb besonders Bewerbungen von Frauen.
Nach Maßgabe des Sozialgesetzbuchs IX und des Behindertengleichstellungsgesetzes begrüßen wir ausdrücklich Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen; hinsichtlich der Erfüllung der Ausschreibungsvoraussetzungen erfolgt eine individuelle Betrachtung.