Job Description
Wir sind ein etabliertes Restaurant in einem der schönsten historischen Gebäude Hamburgs. Mit einem vielseitigen Angebot in unserem Restaurant sowie mehreren stilvollen Banketträumen richten wir Veranstaltungen für bis zu 500 Personen aus und bieten gleichzeitig individuelle kulinarische Erlebnisse für kleinere Gruppen an. Unser Ziel ist es, jeden Gast mit exzellentem Essen und herausragendem Service zu begeistern.
Starttermin:
Sofort oder nach Vereinbarung
Anstellungsart: Vollzeit
- Übernahme der Verantwortung für die Planung, Organisation und den reibungslosen Ablauf der Küche
- Entwicklung kreativer und saisonaler Speisen für unser à la carte Restaurant sowie für Bankettveranstaltungen
- Führung und Schulung des Küchenteams, um höchste Qualitätsstandards sicherzustellen
- Erstellung von Speiseplänen und Kalkulationen
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in vergleichbarer Position
- kaufmännische Fähigkeiten in Kalkulation und Wareneinkauf
- Kreativität, Leidenschaft für das Kochen und eine hohe Serviceorientierung
- Teamgeist, Führungskompetenz und Organisationstalent
- Flexibilität und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
- Ein attraktives Gehalt und zusätzliche Leistungen, einschließlich einer betrieblichen Altersvorsorge
- Firmen-PKW für Dienstfahrten
- Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem historischen Gebäude im Herzen Hamburgs
- Die Möglichkeit, an abwechslungsreichen und spannenden Veranstaltungen tätig zu sein
- Ein engagiertes und motiviertes Team sowie Raum für eigene Ideen und kulinarische Kreationen