Job Description
INSPIRATION. LEIDENSCHAFT. WEITBLICK.
Der Name Dallmayr steht für herausragende Produkt- & Servicequalität mit einer mehr als 300-jährigen Tradition und ist eine der bekanntesten deutschen Kaffeemarken. Unsere Erfahrung in den verschiedenen Geschäftsbereichen und das Bündeln dieser Kompetenzen machen uns heute zu einem angesehenen Partner im Handel, im Dienstleistungsbereich und in der Gastronomie. Mit innovativen Konzepten bieten wir „Genuss aus einer Hand“.
- Einholung & Auswertung von Angeboten für Roh- & Hilfsstoffe sowie Halbfertig- & Fertigprodukte
- In Abstimmung und Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Küchenverantwortlichen, die Disposition und der Einkauf von Trockenwaren, Molkereiprodukten, Tiefkühlartikeln und Frischwaren des täglichen Gebrauchs, unter Berücksichtigung des Bedarfs, der Entwicklung auf dem Beschaffungsmarkt und Kosten- & Qualitätsanforderungen
- Überwachung der Bestellabwicklung mit Lieferterminverfolgung, Reklamationsbearbeitung und Überprüfung der Funktionserfüllung von Waren
- Erstellung und Weiterentwicklung von Artikelstrukturen mit ggf. Sollmengenfestlegung
- Allgemeine Büroorganisation und Rechnungskontrolle
- Kalkulation von Küchenrezepturen im Warenwirtschaftssystem inkl. Nährwertberechnung und Erstellung von Etiketten
- Lieferanten- und Messebesuche
- Erstellung von Absatz-/Umsatzauswertungen sowie Preispflege im Warenwirtschaftssystem
- Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Einkauf idealerweise im Lebensmittelsektor, der Gastronomie oder Hotellerie
- Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m|w|d) mit kaufmännischer Weiterbildung oder vergleichbare Qualifikation
- Kenntnisse des lokalen, nationalen und internationalen Lebensmittelmarktes
- Systematisches, organisiertes und strategisches Arbeiten
- Sehr gute Kenntnisse in MS Office und Kenntnisse im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem
- Verhandlungsgeschick sowie verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Team- & Kommunikationsfähigkeit sowie ein sicheres, souveränes und professionelles Auftreten
- 37,5-Stunden-Woche
- 30 Tage Urlaub
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Mitarbeiterrabatte in unserem Delikatessenladen und über „Corporate Benefits“
- Kostenfreie Kantine
- Deutschlandticket
- Einen Arbeitsplatz im Herzen Münchens direkt am Marienplatz mit guter Erreichbarkeit durch öffentliche Verkehrsmittel