Job Description
TRADITION TRIFFT ZEITGEIST. In ganz besonderer Umgebung, nur 10 Autominuten von der Ludwigsburger Innenstadt entfernt, liegt das Schlosshotel Monrepos inmitten einer 250 Hektar großen Parkanlage. Neben dem zeitgemäßen Vier-Sterne-Hotel mit modernen Zimmern und Suiten, umfasst das Ensemble auf der Domäne Monrepos das barocke Seeschloss mit historischen Räumen für hochkarätige Veranstaltungen, einen 18-Loch-Golfplatz, eine großzügige Reitanlage sowie das Weingut Herzog von Württemberg.
77 Zimmer und Suiten | Restaurant GUTSSCHENKE | BarBistro | acht Veranstaltungsräume inklusive Monrepos Loft | Eventlocation Seeschloss | Gartenwirtschaft Frühstücks- & Konferenzrestaurant Wintergarten | Fitnessraum & Wellnessbereich
Anstellungsart: Ausbildung
- ... lernen Sie als Koch/Köchin alle Abteilungen/Posten der Küche wie bspw. die Pâtisserie, den Gardemanger oder den Entremetier kennen oder wirst als Fachkraft für Restaurant- & Veranstaltungsgastronomie Profi in und um den gehobenen Service am Gast.
- ... bekommen Sie als Koch/Köchin die fachgerechte Herstellung und das Anrichten von Speisen, sowie die ernährungsphysiologische Bedeutung von Lebensmitteln vermittelt.
- ... oder erhalten Sie Einblicke in die Planung und Durchführung unterschiedlicher Veranstaltungen wie z. B. Hochzeitsfeierlichkeiten, Tagungen und Großveranstaltungen.
- ... erlernst du als Koch/Köchin den jeweiligen Mise-en-Place für deinen Posten, sowie die Zubereitung diverser Speisen und Gerichte.
- ... verstehen Sie am Ende der Ausbildungen das komplexe Zusammenspiel aller Küchenposten und Abteilungen des Hauses
Mit der Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement vertiefen wir zudem Ihr Fachwissen in folgenden Bereichen:
- Berufsbezogene Fremdsprachen wie Fachenglisch und –französisch
- Warenkunde wie Speisen- und Getränkekunde, Hygiene und Ernährungslehre
- Bar- und Küchentechnologie
- Einführung in EDV, Rechtskunde und Controlling
- Den Schulabschluss bzw. das Fach-/Abitur (nur für Zusatzqualifikation) haben Sie schon in der Tasche?
- Sie lassen sich auch in stressigeren Phasen nicht aus der Ruhe bringen?
- Auch Arbeit am Wochenende oder an Feiertagen scheut Sie nicht?
- Sie sind offen, aufgeschlossen und ein Team-Player?
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Ein ausgeprägtes Hygieneverständnis und ein gepflegtes Erscheinungsbild machen Sie aus?
- Idealerweise haben Sie bereits erste Erfahrungen ggf. durch einen Nebenjob oder Praktikum in der Hotellerie / Gastronomie gesammelt ...
- ... und Ihr Herz brennt dafür?
Dann bewerben Sie sich noch heute bei uns und gehen Sie den ersten Schritt in Richtung Karriere mit dem Schlosshotel Monrepos!
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Tolle Benefits wie:
- Weihnachts- und Urlaubsgeld, um die Feiertage und Urlaubszeiten gebührend zu genießen.
- Eine betriebliche Altersvorsorge, um Ihre Zukunft finanziell abzusichern.
- An Weihnachten und Neujahr können Sie sich entspannen, da das Schlosshotel Monrepos Ludwigsburg in dieser Zeit geschlossen ist.
- Kostenfreie Nutzung des Fitnessraums und Wellnessbereichs, um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu fördern.
- 50% Rabatt auf Food & Beverage Leistungen, damit auch Sie unsere kulinarischen Highlights genießen können.
- Family & Friends Raten für Übernachtungen im Schlosshotel Monrepos, damit auch Ihre Lieben unser Hotel kennenlernen können.
- Exklusive Sonderkonditionen bei unterschiedlichen und wechselnden Anbietern durch die Möglichkeit zur Anmeldung auf unserem Internetportal: schlosshotel-monrepos.mitarbeitervorteile.de (u. A. Zalando Lounge, Shop-Apotheke, Europcar, u.v.m.)
- Unterstützung bei Wohnungssuche und günstige Mitarbeiter-Mietpreise in unserem Personalhaus.
- Kostenfreies Parken direkt auf der Domäne Monrepos für einen stressfreien Start in den Arbeitstag.
Unsere Rahmenbedingungen:
- Eine wöchentliche Arbeitszeit von 39 Stunden.
- Überstunden können in Form von Freizeit durch unser Arbeitszeitkonto ausgeglichen werden.
- Die Reinigung der Kochkleidung übernehmen wir für Sie.
- Die Gelegenheit, mit unterschiedlichsten auch internationalen Gästekreisen und Veranstaltungen zu arbeiten, darunter individuelle Privatreisende, Konferenzgäste, Bankett- und Hochzeitsfeierlichkeiten, Großveranstaltungen auf unserem Parkgelände und vieles mehr.
#Monrepos-Member:
- Im Schlosshotel Monrepos Ludwigsburg pflegen wir ein familiäres Arbeitsklima, das durch den #Monrepos-Member-Gedanken geprägt ist.
- Eine individuelle Einarbeitung, um Ihnen einen reibungslosen Start zu ermöglichen.
- Ein abwechslungsreicher und moderner Arbeitsplatz, der Raum für Kreativität und Innovation bietet.
- Ein sympathisches Team, das Sie bei Ihrer beruflichen Entwicklung unterstützt.
- Weiter- und Fortbildungsmöglichkeiten, um Ihre Fähigkeiten kontinuierlich zu erweitern.
- Die Möglichkeit einer Übernahme nach Bestehen der Ausbildung im gewünschten Bereich.
- Sehr gute Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten, damit Sie Ihre Karriere vorantreiben können.