Job Description
MUNDFEIN – so viel fein muss sein: Wir sind ein dynamisch wachsendes Franchise-Unternehmen aus dem Bereich Pizza-Lieferservice. In unseren MUNDFEIN Pizzawerkstätten kochen wir unermüdlich mit Leidenschaft, frischen Zutaten und viel Kreativität. Damit gewinnen wir nicht nur immer mehr neue Kunden, sondern auch Auszeichnungen wie „Bester Pizza-Lieferdienst“ (24/22) und „Höchste Produktqualität“ (21/24) von deutschlandtest.de. MUNDFEIN ist ein erfolgreiches und wachsendes Pizza-Delivery-Konzept mit aktuell 43 Franchise-Betrieben in Deutschland mit Schwerpunkt in Norddeutschland und NRW.
Zur Führung unserer Eigenbetriebe, Unterstützung unserer Franchisenehmer und zur Durchführung von Storechecks suchen wir:
Betriebsleiter im Außendient (m/w/d)
Du wirst auf deine neue Aufgabe in einem unserer Systembetrieben intensiv vorbereitet. Du lernst zunächst alle Produkte und Standards von MUNDFEIN kennen. Hierbei lernst Du alles was für eine Schichtleitung eines MUNDFEIN Betriebes erforderlich ist. Du wirst gemeinsam mit einem bereits erfahrenen Betriebsleiter der Zentrale, Storechecks in den MUNDFEIN Standorten durchführen. Nach Deiner erfolgreichen Einarbeitung werden Dir diese Aufgaben eigenständig und eigenverantwortlich übertragen.
Zu deinen Aufgaben als Betriebsleiter im Außendienst gehören die Koordination und Kontrolle der Arbeitsabläufe, der Küchenprozesse, der Produkt- und Lieferqualität, Kennzahlenkontrolle, Warenbestellungen, Teamführung und -weiterentwicklung, Personal- und Personaleinsatzplanung, Fahrerdisposition, Umsetzung und Einhaltung der Produkt-, Hygiene- (HACCP) und Sicherheitsstandards, Abrechnungen und Tagesabschlüsse, Inventuren und Reporting an die Zentrale. Hierbei bringst Du als Teil des Teams deine eigene Arbeitsleistung ein und beherrschen alle Küchenpositionen sicher.
- Unterstützung von Franchisepartnern in der Führung ihrer Betriebe
- Storechecks in unseren Systembetrieben
- Sie übernehmen Sie die Projektverantwortung ggf. kurzfristig die Betriebsleitung bei Zentralbetrieben
- Die Kontrolle aller Prozesse, um einen reibungslosen Betriebsablauf umzusetzen
- Qualitätssicherung sowie Kommunikation mit Gästen, Kunden und Partnern
- Die Einhaltung der Lebensmittelgesetze und internen Standards
Du verfügst bereits über gastronomische Vorerfahrung, insbesondere in der Personalführung, und hast eine zupackende Hands-on-Mentalität. Erfahrungen als Betriebsleiter sind von Vorteil, aber nicht erforderlich. Du bist dienstleistungsorientiert und Kundenzufriedenheit ist dir wichtig. Du bist ein Organisationstalent, durchsetzungsstark und hast die Fähigkeit, Menschen zu motivieren. Leistungsfähigkeit, Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist und Flexibilität (Früh-, Spät- und Wochenend-Schichten) sind für dich selbstverständlich. Du legst Wert auf ein gepflegtes Äußeres und beherrschst die deutsche Sprache in Wort und Schrift.
- Abgeschlossene gastronomische oder systemgastronomische Ausbildung
- Gerne BWL-Kenntnisse
- Gastronomische Berufspraxis und Führungserfahrung ist eine Voraussetzung
- Flexibel, belastbar, einsatzfreudig und lernbereit
- Durchsetzungsstärke und die Fähigkeit andere zu motivieren
- Ein PKW-Führerschein ist zwingend erforderlich.
- Reisebereitschaft
- Mobile Office nach Absprache
- Firmenwagen auch zur privaten Nutzung
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Notebook und Smartphone
- Firmen- und Teamevents
- kostenfreie Kalt- und Heißgetränke
Hervorragende Karrieremöglichkeiten. Viele ehemalige Betriebsleiter in unserem Franchisesystem haben sich nach einigen Jahren mit Unterstützung der Zentrale selbständig gemacht und einen MUNDFEIN Betrieb als Inhaber übernommen
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