Chef de Partie (m/w/d) – für unser Private Aviation Catering

Hilton Munich Airport

Job Description

Jetzt werden Sie Teil einer großen Sache

Seit unserer Gründung vor fast einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche - sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an.
Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Unser Anspruch war und ist es, die besten Fachkräfte für unser Unternehmen zu begeistern, um gemeinsam ihre und unsere Zukunft zu gestalten - in Deutschland, Europa und im Rest der Welt.

Anstellungsart: Vollzeit


  • Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen in einem jungen dynamischen Team

  • Regelmäßiges Feedback, damit sie immer wissen, wo Sie stehen

  • Schnelle interne Beförderungsmöglichkeiten sowie nationale und internationale Karriereentwicklung

  • Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden

  • Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten

  • Regelmäßige interne Trainingsangebote

  • Leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag

  • Bonus von 500 EUR

  • Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle Fahrtkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen

  • Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag

  • Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt

  • Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels (kostenfrei bzw. zu Mitarbeiter-Preisen)

  • Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen

  • Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant

Was Sie noch wissen sollten:

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Seien Sie in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder gehen Sie es gern auch “klassisch” an – in jedem Fall freuen wir uns auf Sie!


Das Private Aviation Catering im Hilton Munich Airport ist eine Besonderheit: Wir sind das einzige Flughafenhotel in Europa, welches diese Dienstleistung anbietet. Es dreht sich alles um den perfekten Service für unsere High-End-Kunden: kulinarische Besonderheiten, kurzfristiger Wäscheservice, individuelle Anfragen, u.v.m. – wir machen es möglich. Werden Sie Teil dieses großartigen, dynamischen Teams und sorgen Sie so dafür, dass unsere Kunden mit einem Lächeln abheben!

Folgende Aufgaben werden Sie, gemeinsam mit einem dynamischen Team, ausführen:

  • Sicherstellen, dass alle Speisen unter Berücksichtigung höchster Standards zubereitet werden
  • Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
  • Beaufsichtigung von Team Member bei Bedarf
  • Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
  • Durchführung der Mise en place für alle relevanten Mahlzeiten
  • Hilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen
  • Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
  • Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
  • Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
  • Unterstützung des Küchenchefs/Sous Chef bei der Schulung aller Mitarbeiter zur Einhaltung aller Unternehmensvorschriften
  • Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
  • Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
  • Umweltbewusstsein

Als Chef de Partie (m/w/d) arbeiten Sie immer mit anderen Team-Mitgliedern zusammen und im Interesse unserer Gäste. Um diese Position erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

  • Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz
  • Positive Einstellung
  • Gute Kommunikationsfähigkeit
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Selbständiges Arbeiten und Teamarbeit
  • Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabenbereich in einer Gastronomieküche

Bewerben Sie sich! Wir freuen uns auf SIE!

Wie ist es, für Hilton zu arbeiten?

Hilton ist das führende globale Hotelunternehmen, das seinen Gästen weltweit Unterkünfte in luxuriösen Full Service Hotels und Resorts, in Appartement-Konzepten sowie in innovativen Hotels im mittleren Preissegment anbietet. Seit nunmehr fast einem Jahrhundert genießen Geschäftsreisende und Urlauber bei Hilton beste Übernachtungsmöglichkeiten. Wir bei Hilton bleiben stets unserer Tradition treu, Millionen von Gästen einzigartige Erlebnisse zu bereiten. Unsere Vision ist es, „die Welt mit dem Licht und der Wärme echter Gastfreundschaft zu erfüllen, indem wir in jedem Hotel, zu jeder Zeit und jedem Gast herausragende Erlebnisse garantieren“. Das Herz des Ganzen sind unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die jeden Tag aufs Neue unsere Vision Realität werden lassen.

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