Job Description
Die AMANO Group ist eine international bekannte Lifestyle-Hotelmarke mit ihren Ursprüngen in Berlin. Seit der Eröffnung des ersten AMANO Hotels im Jahr 2009 im Herzen von Berlin setzen wir uns dafür ein, designbewusste Reisende durch eine einzigartige Fusion aus Gastfreundschaft und kreativer Gastronomie zu begeistern. Heute ist AMANO auch in den aufregendsten Gegenden von London, Leipzig, Düsseldorf und München präsent und bietet unvergessliche Reiseerlebnisse in einem unserer zwölf individuellen Hotels mit insgesamt 1400 Zimmern. Weitere Hotels befinden sich in der Planung.
Anstellungsart: Vollzeit
- Abgeschlossene Kochausbildung und einige Jahre Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
-
Erfahrung als Souschef oder langjährige Erfahrung als Chef de Partie
- Professionelle, selbstsichere, teamorientierte, umsichtige Arbeitsweise
- Einsatzbereitschaft, Leistungsvermögen, Flexibilität & Organisationsgeschick
- Qualitätsbewusstsein und eine saubere Arbeitsweise
- Freude am Kochen und am Umgang mit Lebensmitteln
- Desweiteren haben Sie Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Unterstützung bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
- Die Zubereitung von Speisen im Bankett, À-la-carte, Frühstück und Buffetbereich
- Erstellen und Präsentieren von neuen Gerichten
- Bestellungen ausführen in Absprache mit dem Küchenchef
- Wareneingang und Kontrolle nach HACCP
- Menüzusammenstellung
- Anleitung und Unterweisung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten
- Einhaltung der Hygienevorschriften sowie der vorgegebenen Qualitätsstandards
- Dienstplanerstellung, Personalbedarfsermittlung, Führen von Vorstellungsgesprächen
- Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung
- Unterstützung bei der Wohnungssuche in Berlin mit einem kostenfreien WG-Zimmer innerhalb der Teams für 2 Monate
- 28 Urlaubstage in den ersten beiden Jahren, ab dem 3. Jahr 30 Urlaubstage
- Sachbezugskarte im Wert von 40€ pro Monat ab den 4. Monat Betriebszugehörigkeit
- 40€ Geburtstagsgeld auf die Sachbezugskarte
- Corporate Benefits für Mitarbeiter*innen (monatlich aktualisiert)
- Halbjährlich erhältst Du einen Gastronomie Gutschein im Wert von 100€ für eines unserer AMANO Outlets
- Eine Zukunftsperspektive durch Transfermöglichkeiten innerhalb der AMANO Group
- Mitarbeiterrabatte und Friends & Family Discounts in allen Hotels & Restaurants der AMANO Group
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter (Benefit von 700€ nach bestandener Probezeit,
weitere € 300 bei 1-jährigem Jubiläum)
Dein Wohlbefinden und Deine Gesundheit liegen uns am Herzen, deswegen bieten wir Dir unser 'AMANO Care' Paket an:
- Krankenzusatzversicherung im Wert von 300€ p.a. ab 4. Monat Betriebszugehörigkeit
- Urban Sports Mitgliedschaftsbeteiligung ab dem 4. Monat Betriebszugehörigkeit
- Businessmassagen
- Pro Quartal ein Gesundheitstag / Beratung / Workshop
- Laufgruppe AMANO