Job Description
Das Empire Riverside Hotel bietet 327 Zimmer mit dem wohl schönsten Panoramablick Hamburgs direkt auf den Hamburger Hafen, die Elbe und die Elbphilharmonie. Das Angebot wird ergänzt durch einen Convention Sales Bereich mit 8 Veranstaltungsräumen, dem Fischrestaurant waterkant, einer Lobbybar und der weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannten Skyline Bar 20up.
Mit einer durchschnittlichen Bettenauslastung von fast 90% pro Jahr (Hamburger Durchschnitt ca. 60%) ist das Empire Riverside Hotel eines der Top-Hotels in Deutschland. Der Erfolg des Hotels basiert in erster Linie auf der guten und eingespielten Arbeit seines Teams, deren Ideen, Leidenschaft und Ehrgeiz. Statt dir einen Stempel aufdrücken zu wollen, lernen wir lieber genauso viel von dir, wie du von uns lernen kannst. Denn gemeinsam erhalten wir den Erfolg des Unternehmens und führen es sicher in die Zukunft.
Anstellungsart: Vollzeit
- Du inspirierst, motivierst, gibst dein Wissen an dein Team weiter und lernst somit auch neue Mitarbeiter, Auszubildende und Aushilfen an
- Du kontrollierst & steuerst den gesamten Serviceablauf in Absprache mit dem Restaurantleiter sowie Service am Gast
- Mitwirkung bei der Durchführung von Inventuren
- Durchführung von jährlichen Mitarbeiter- sowie Vorstellungsgesprächen gemeinsam mit dem Restaurantleiter
- Überwachung und Kontrolle von Hygiene- und Servicestandards (HACCP)
- Du hast immer ein offenes Ohr für dein Team
- Kontrolle der Warenbestellung sowie fachgerechte Lagerung der Ware
- Verbuchen des inkl. Verbrauchs Frühstück & Lunch
- Kontrolle Mise en Place - Ist auch alles so wie es sein sollte?
- Preisänderungen, Stornos und Korrekturbuchungen sind für dich ein Leichtes
- Überprüfung der Buchungen aller Servicemitarbeiter gehören zu deinem Alltag, genau so wie die stellvertretende Teilnahme an Function und F&B Meetings
- Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung für alle Mitarbeiter im Restaurant waterkant in Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter
- Mitgestaltung der Wein- und Getränkeauswahl
- Du liebst es, Gastgeber zu sein
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in vergleichbarer Position
- Wirtschaftliches gast- & personalorientiertes Denken
- Fachkenntnisse im Bereich Speisen und Getränke inkl. Wein & Spirituosen
- Kenntnisse in Matrix und Therefore wünschenswert
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Unternehmerisches Denken und Führungsqualitäten
- Organisationsvermögen und Entscheidungsfreude
- Privat geführte Hotels mit Raum für Individualität
- Ein einzigartiger Arbeitsplatz vor der beeindruckenden Kulisse des Hamburger Hafens
- Kostenfreie Verpflegung in unseren Mitarbeiterrestaurants
- Kostenfreie Nutzung des Fitness-Bereichs
- Betriebliche Altersvorsorge gefördert mit 50,00 EURO mtl. durch den Arbeitgeber
- 50% Sonntagszuschläge & 100% Feiertagszuschläge
- Kostenfreie Mitarbeitermassagen durch professionelles Personal
- Digitales Zeiterfassungssystem
- Deutschlandticket über Arbeitgeber für € 34,30 mtl.