Job Description
Die deutsche Küche hat eine neue Heimat: Das „restaurant maximilian lorenz“ in der Johannisstraße – gleich daneben unser Weinlokal „heinzhermann“. Zentral gelegen, nah an Rhein und Dom ist unser Restaurant ein Stern am gastronomischen Himmel Kölns.
Wir bieten unseren Gästen eine „neue deutsche Aromen Küche“ in modernem, gemütlichem Ambiente.
Maximilian Lorenz ist persönlich seit der Eröffnung des Restaurants im Juni 2018 für die Qualität der Sterneküche verantwortlich.
„Altbekanntes wahren und neue Reize schaffen“ lautet unser Motto.
Wir suchen ab sofort eine/n: Chef de Partie für unsere beiden Restaurats
Anstellungsart: Vollzeit
- Erstellung von Speisen in der Küche
- Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Durchführung aller anfallenden Arbeiten im Haus
- Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef des Restaurants
- Führung und Kontrolle des eigenem Posten
- Umsetzung und Kontrolle der HACCP Vorgaben und Standards für den Küchenbereich
- Eigenständiges arbeiten
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/in
- Berufserfahrung in der Sternegastronomie wünschenswert
- Erste Berufserfahrung als Chef de Partie wünschenswert
- Englischkenntnisse von Vorteil
- Freundliches und kommunikatives Auftreten
- Kreativität und der Drang nach stetiger Weiterentwicklung
- Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Teamfähigkeit
- Zeitliche Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Engagement
- Hohe Motivationsfähigkeit
- ein Aufgabengebiet mit vielfältigen Gestaltungs- und persönlichen Entwicklungsmöglichkeiten
- hohe Eigenverantwortung
- Gutes Betriebsklima in einem motivierten Team
- attraktive Rahmenbedingungen
- abwechslungsreichen Tätigkeiten und gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team
- eine der Verantwortung angemessene Vergütung
- ein zukunftssicheres Arbeitsumfeld
- individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
- wir stehen für Vielfalt & Toleranz
- digitale Zeiterfassung