Job Description
Im Seehotel Maria Laach können Gäste in 55 Zimmer in sechs unterschiedlichen Kategorien wohnen. Ob Seeseite, Waldblick oder die Sicht auf die Abtei: unser Hotel hat nur "Schokoladenseiten".
Das Restaurant Tausend93 verfügt über 50 Sitzplätze. Zum Hotel gehören 10 Tagungsräume mit einer Kapazität von 10 bis 350 Personen. Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenevents werden ebenso angeboten, wir besondere vom Haus entwickelte Veranstaltungen.
Die Klostergaststätte ist als Ausflugsziel weit über die Region hinaus bekannt und beliebt. Familien, Geschäftsreisende, Ausflügler, Gruppenreisen sind willkommene Gäste in dem 150 Plätze großen Restaurant. Bei schönem Wetter lockt die weitläufige Terrasse.
Anstellungsart: Vollzeit
Eigenständige Leitung der Konditorei inkl. Weiterentwicklung des Kuchen- Torten und Patisseriesortiments
Teamleitung für die Abteilung Konditorei inkl. Dienstplan- und Urlaubsgestaltung
Vorbereitung und Durchführung des täglichen operativen Geschäfts inkl. Planung aller organisatorischen Abläufe
Aktive Zusammenarbeit mit den Teams Service, Vertrieb, Rezeption
Einarbeitung und Anleitung der Mitarbeiter und der Auszubildenden
Eigenverantwortung für die Erreichung unserer Ziele im Bereich Gästezufriedenheit inkl. Gespräche bei Sonderwünschen wie Hochzeitstorten o.ä.
Koordination des Einkaufes und Pflege der Lieferantenkontakte
Qualitätskontrolle der Warenlieferung, -lagerung und deren wirtschaftliche Verarbeitung
Einhalten der HACCP-Richtlinien
Mehrjährige operative Erfahrung in leitender Position als Konditor/Patissier (m/w/d), vorzugsweise Meisterbrief
Sicheres kaufmännisches und betriebswirtschaftliches Wissen, Flexibilität und Ideenreichtum
Leidenschaft für die Verarbeitung von frischen und regionalen Lebensmitteln
Spaß an qualitativ hochwertigen Produkten auch im Hinblick auch auf neue Ernährungsgewohnheiten wie vegan, vegetarisch, mehlfrei
Bereitschaft zur stetigen Weiterbildung und damit Entwicklung der Konditorei
Anleitung und aktive Förderung von Mitarbeitern und Auszubildenden und eine freundliche und zuvorkommende Art im Umgang mit den Kollegen
Leistungsgerechte Bezahlung inkl. fairer Überstundenregelung durch Ausgleich
Unbefristeter Arbeitsvertrag nach erfolgreicher Probezeit
Kostenfreies Frühstück, Mittag- und Abendessen an den Arbeitstagen
Bereitstellung und kostenfreie Reinigung von Arbeitskleidung
Kostenfreie Parkmöglichkeiten am Besucherparkplatz Laacher See
Digitale Zeiterfassung mit lückenloser Dokumentation von Überstunden, Urlaub usw.
Personalwohnung auf dem Areal (nach Verfügbarkeit)
Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten für Ihre persönliche Entwicklung
20% Mitarbeiterrabatt in ausgewählten Klosterbetrieben
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