Job Description
Das neue ATLANTIC Hotel Heidelberg, das im März 2024 eröffnete, ist das erste Hotelhochhaus, das nach Passivhausstandards gebaut wird.
Direkt neben dem Bahnhof und gegenüber des Heidelberger Kongresszentrums, in Schrittweite zur Bahnstadt und mit direkter S-Bahn Verbindung in die Altstadt und zum Schloss bietet das Hotel-Hochhaus die perfekte Übernachtungsmöglichkeit für Geschäftsreisende, Tagungsgäste und Urlauber.
Im neuen 15-Stockwerk hohem ATLANTIC Hotel Heidelberg erwarten Sie 310 elegante Zimmer und Suiten, ein Wellness- & Fitnessbereich sowie 8 state-of-the-art Veranstaltungsräume mit Tageslicht für private oder geschäftliche Events. Ein besonderes Highlight darunter ist der 350 m² große Ballsaal mit Weitblick auf der 13. Etage.
Im weitläufigen Gastronomiebereich auf der 15. Etage mit Restaurant, Rooftop-Bar und angeschlossener Terrasse können Hotelgästen, HeidelbergerInnen und Besucher aus der Region den grandiosen Ausblick auf die Stadt bei gutem Essen und Getränken genießen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Eine moderne voll ausgestattete Arbeitsumgebung mit der Möglichkeit sich selbst zu verwirklichen
- Das kreative Gestalten von hochwertigen und abwechslungsreichen Speisen
- Leitung des ca. 25-köpfigen internationalen Küchenteams sowie die Ausbildung und Anleitung unserer Auszubildenden
- Gesamtverantwortung für den Küchenbereich mit unserem 15 High Restaurant & Bar, unserer Deli Lounge sowie Frühstück und Bankett
- Weiterentwickeln der Food-Konzepte in den verschiedenen Outlets sowie für Veranstaltungen jeglicher Art
- Dienst- und Urlaubsplanung
- Training, Begeisterung sowie Motivation von Mitarbeitenden
- Operative Mitarbeit
- Die betriebswirtschaftliche Führung der Küche sowie Einkauf und Wareneingangskontrolle
- Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen – Arbeitssicherheit, HACCP, Arbeitszeitgesetz u. a.
- Ein offenes Unternehmen mit gelebter Mitmachkultur, gegenseitigem Respekt, Wertschätzung und regelmäßigen Feedbackgesprächen
- Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung – als Executive Chef, Executive Sous Chef oder Küchenchef – in vergleichbaren Hotels
- Idealerweise verfügen Sie über eine betriebswirtschaftlich orientierte Zusatzqualifikation: z. B. zum Küchenmeister, Hotelbetriebswirt, Fachwirt o. ä.
- Sie verfügen über sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sie führen Ihre Mitarbeitenden und Auszubildenden souverän, verantwortungsbewusst und wertschätzend
- Für Sie endet die Zusammenarbeit nicht am Küchenpass – Sie verstehen sich als Teil unseres Gastgeberteams!
- Sie sind kommunikativ und entscheidungsfreudig
- Sie sind verantwortungsbewusst und bewahren auch in herausfordernden Zeiten einen kühlen Kopf
- Ein sicheres Auftreten sowie ein positives Erscheinungsbild runden Ihre Persönlichkeit ab
Das neue ATLANTIC Hotel Heidelberg, das im März 2024 eröffnete, ist das erste Hotelhochhaus, das nach Passivhausstandards gebaut wurde.
Direkt neben dem Bahnhof und gegenüber des Heidelberger Kongresszentrums, in Schrittweite zur Bahnstadt und mit direkter S-Bahn Verbindung in die Altstadt und zum Schloss bietet das Hotel-Hochhaus die perfekte Übernachtungsmöglichkeit für Geschäftsreisende, Tagungsgäste und Urlauber.
Im neuen 15-Stockwerk hohem ATLANTIC Hotel Heidelberg erwarten Sie 310 elegante Zimmer und Suiten, ein Wellness- & Fitnessbereich sowie 8 state-of-the-art Veranstaltungsräume mit Tageslicht für private oder geschäftliche Events. Ein besonderes Highlight darunter ist der 350 m² große Ballsaal mit Weitblick auf der 13. Etage.
Im weitläufigen Gastronomiebereich auf der 15. Etage mit Restaurant, Rooftop-Bar und angeschlossener Terrasse können Hotelgästen, HeidelbergerInnen und Besucher aus der Region den grandiosen Ausblick auf die Stadt bei gutem Essen und Getränken genießen.
Das ATLANTIC Hotel Heidelberg sucht ab sofort oder nach Vereinbarung einen Executive Chef (w/m/d) in Vollzeit.
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