Job Description
Das neu designte MAXX Hotel Sanssouci Potsdam ist charismatisch, kreativ und herrlich unkompliziert. Qualität und Service werden großgeschrieben.
Das Haus überzeugt mit modern ausgestatteten Zimmern. Die entspannte Atmosphäre der Terrasse Kutscherhof empfiehlt sich mit kühlen Drinks und schmackhaften Snacks. Nach einem guten Start mit einem abwechslungsreichen Frühstücksbüffet im Restaurant sowie frischem regionalen Tagesangebot im Bistro lädt die Bar und Lounge Friedrich's zum gemütlichen Tagesausklang ein. Beste Voraussetzungen finden Tagungsgäste im MAXX Hotel Sanssouci Potsdam vor. Dafür sorgt das erfahrene Veranstaltungs-Team, welches die 6 Konferenzräume von 21 bis 120 m² nach Kundenwünschen ausstattet und bestuhlt. Modernste Technik und Tageslicht sind ebenso selbstverständlich wie die kulinarische Betreuung der Gäste.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche sowie
der Vor- und Zubereitung von Speisen nach den Qualitätsstandards. - Unterstützung bei Durchführung der Personalbesetzungs- und -einsatzplanung.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP).
- Unterstützung des Küchenchefs bei der kreativen Entwicklung neuer Gerichte.
- Sicherstellung und Kontrolle der Warenbestände, Bestellungen und Abrechnung.
- Schulung & Weiterbildung des Teams zu Techniken, Trends und Rezepturen.
- Verantwortung für die qualitative Ausbildung der Koch- und HoGa-Azubis.
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs.
- Abgeschlossene Berufsausbildung Ausbildung als Koch/Köchin.
- Mehrjährige Erfahrung als Souschef, Junior Souschef, Chef de Partie.
- Hoher Qualitätsanspruch Kreativität und Leidenschaft für das Kochen.
- Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Zusammenarbeit.
- Fähigkeit zur Anleitung, Führung und Motivation eines Teams.
- Organisationstalent, Belastbarkeit und Flexibilität.
- Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und -sicherheit (HACCP).
- Optimal Befähigung zur Ausbildung nach AEVO.
- Attraktive übertarifliche Vergütung und Zulagen.
- Ansprechende Mitarbeitervergünstigungen in unseren Hotels.
- Außergewöhnliche Corporate Benefits.
- Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung.
- Beteiligung an Dienst- und Hygienebekleidung sowie deren kostenfreie Reinigung.
- Flexible Arbeitszeit und anlassbedingte Freistellungstage.
- Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungsangebote.
- Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege.