Job Description
Beschäftigungsart: Vollzeit, unbefristet
Eintrittstermin: Zum nächstmöglichen Zeitpunkt
Standort: Bochum
Ansprechpartner: Jürgen Marx
Zusammenfassung: Strategische, administrative und operative Führung
Als Vorderhausleitung (m/w/d) führen Sie das Vorderhaus mit knapp 90 Mitarbeitenden und tragen die Verantwortung für den F&B-Bereich, den Merchandise-Bereich und das Vorderhauspersonal. Sie bringen betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Führungserfahrung und Gastro- oder Hotellerie Erfahrung mit? Dann freuen wir uns, Sie kennenzulernen.
- Als Führungskraft tragen Sie die Verantwortung für ihr Team von der Einstellung bis zum Austritt. Ihre Aufgabe ist es, Ihr Team zu führen, es weiterzuentwickeln und es stets zu motivieren.
- Sie sind für die Planung, Leitung und Überwachung sämtlicher gastronomischer Abläufe im Vorderhausbetrieb zuständig
- Sie planen und führen Bewerberrunden und Schulungen
- Die Überwachung und Durchführung der Personaldisposition sowie die Kontrolle der Abrechnungen fallen in Ihren Zuständigkeitsbereich
- Sie sorgen für die Einhaltung der Sicherheitsvorschriften und der Lebensmittelhygiene nach HACCP.
- Sie kontrollieren die Warenbestellung, -verwaltung und -inventur
- Durch regelmäßige Reportings haben Sie die Umsätze und Budgets stets im Blick
- In enger Absprache mit der Geschäftsführung erstellen Sie Budgets und Forecasts
- Bei Bedarf fungieren Sie als Ansprechpartner für die Gäste und haben stets einen Blick für die Customer-Experience in Ihrer Abteilung
- Darüber hinaus übernehmen Sie selbstständig anfallende Vorderhaus-Projekte
- Eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach, Hotelfach oder im Veranstaltungsbereich
- Sie können mind. 5 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position oder in stellvertretender Position vorweisen
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Gute Kenntnisse in MS Office (Excel, Power-BI etc.) setzen wir voraus
- Sie denken lösungsorientiert und zeigen ein gutes Maß an Eigeninitiative und Kreativität
- Sie sind in hohem Maß organisiert und entscheidungsfreudig
- Die jeweils aktuellen Hygienerichtlinien und die aktuelle Gaststättenverordnungen sind Ihnen bekannt
- Sie bringen ein gepflegtes Erscheinungsbild mit und leben den Servicegedanken
- Arbeitszeiten am Abend und am Wochenende stellen für Sie kein Hindernis dar
- Darüber hinaus verfügen Sie über sehr gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse
- Einen spannenden Arbeitsplatz mit einem abwechslungsreichen Aufgabenspektrum in einer wachsenden Unternehmensgruppe
- Ein engagiertes, professionelles und sympathisches Team mit Herz und Humor
- Eine einzigartige Unternehmenskultur mit viel Leidenschaft und Kreativität
- Flache Hierarchien mit kurzen Kommunikationswegen
- Ermäßigte Tickets
- Eine Personalkantine, frisches Obst und kostenlosen Kaffee
- Regelmäßige Teamevents und Get-Together