Job Description
Die KinderKüche ist ein lokaler Anbieter im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung von Betreuungseinrichtungen für Kinder und Jugendliche in München und im Münchner Umland. Als liebevolles Familienunternehmen legt die KinderKüche besonderen Wert auf den Geschmack und die Vorlieben der Kinder und Jugendlichen. Unser Ziel ist es, Kindern ab dem ersten Lebensjahr Frische, Gesundheit und Genuss auf den Tisch zu bringen. Mit Liebe gekocht, so lecker wie bei Mama. Dafür setzen sich täglich die 47 Mitarbeiter:innen der KinderKüche ein und vielleicht bald auch du.
Als Teamleiter Koch (m/w/d) sind Sie für die Leitung eines kleinen Küchenteams verantwortlich und arbeiten aktiv im täglichen Betrieb mit. Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Teamführung und -koordination:
- Anleitung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
- Einsatzplanung
- Schulung neuer Mitarbeiter und Einarbeitung von Aushilfen
- Produktionsmanagement:
- Sicherstellung der Einhaltung von Produktionsvorgaben und Rezepturen
- Planung und Organisation der täglichen Arbeitsabläufe
- Überwachung der Qualität und Präsentation der Speisen
- Operative Mitarbeit:
- Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von Speisen
- Unterstützung des Teams bei allen anfallenden Arbeiten in der Küche
- Übernahme von Posten bei Personalmangel oder hohem Arbeitsaufkommen
- Qualitätssicherung und Hygiene:
- Einhaltung und Überwachung der Hygienestandards nach HACCP
- Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen
- Dokumentation von Arbeitsabläufen und Einhaltung der betrieblichen Richtlinien
- Kommunikation und Informationsweitergabe:
- Regelmäßige Besprechungen mit dem Team zur Informationsweitergabe
- Koordination und Abstimmung mit anderen Abteilungen (z.B. Logistik, Einkauf)
- Umsetzung und Kommunikation von betrieblichen Änderungen und Anweisungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamfähigkeit
- Hohes Verantwortungsbewusstsein und Organisationsgeschick
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
- Kreativität und Leidenschaft für das Kochen
- Bereitstellung der Dienstkleidung
- Tätigkeit in Festanstellung
- Leistungsgerechtes Einkommen
- Betriebskantine am Standort
- Gratis Getränke
- Jobrad
- keine Wochenend- , Feiertags- oder Abendschichten
- Betriebliche Altersvorsorge